مواد لازم
اشکنه رب انار
۳
مواد اصلی
رب انار
۱/۳ پیمانه
پیاز
۱ عدد
شنبلیله
۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
۱ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
تخم مرغ
۳ عدد
آب
۲ پیمانه
آرد
۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
روغن
۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
اشکنه رب انار
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را خرد كرده و در قابلمه با روغن سرخ میكنیم.
۲
زردچوبه، نمك، فلفل را اضافه كرده و تفت میدهیم و آرد را ذره ذره اضافه میكنیم و هم میزنیم تا گلوله نشو سپس سبزی را با مواد تفت داده و آب می‌‌افزاییم.
۳
سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد كرده و جداگانه با روغن تفت میدهیم، بعد داخل قابلمه در حال جوش می‌ریزیم
۴
یك عدد تخم‌مرغ را زده به مواد اضافه كرده و حرارت را ملایم میكنیم بعد رب انار را اضافه كرده می‌گذاریم چند جوش بزند و رنگ آن شفاف شود.
۵
دو عدد تخم‌مرغ دیگر را به صورت درسته در داخل قابلمه می‌شكنیم و هم نمی‌زنیم تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند.
۶
می‌توان این غذا را با نان سنگك، سبزی خوردن و ترشی سرو كرد.
سایر نکات
اشکنه رب انار
اگر دوست ندارید تخم مرغ به صورت درسته در غذایتان مشخص باشد همه را با هم زده و اضافه كنید و مدام هم بزنید تا یك تكه نشود
بهتر است سیب زمینی ها را بعد از تفت دادن در مقداری زعفران آب كرده بغلانیم و بعد به غذا اضافه كنیم
اگر دوست دارید اشكنه شما سفت باشد مقدار بیشتری آرد و سیب زمینی به غذا اضافه كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از اشکنه رب انار
سایر عکس های اشکنه رب انار
نظرات طرز تهیه
اشکنه رب انار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اشکنه عدس
ترشی انار
بستنی انار (مخصوص شب یلدا)
اشکنه
آبگوشت کرمانشاهی (با گوجه سبز)
آبگوشت ذرت
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
