مواد لازم
رب انگور شانی
۲
مواد اصلی
انگور
سیاه
۴ کیلوگرم
آب
۱ لیوان
طرز تهیه
رب انگور شانی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
انگورها را می شوییم ودون میکنیم داخل قابلمه می ریزیم وآب را اضافه میکنیم وقتی به جوش آمد شعله را ملایم میکنیم تا انگورها بپزد
۲
بعد اینکه انگورها پخت شعله راخاموش میکنیم بعد اینکه سرد شد ازصافی رد میکنیم تا پوست وهسته انگورها جدا شود آب به دست آمده را دوباره می جوشانیم تا غلیظ شود.
۳
🔸️مراقب باشید خیلی نجوشانید چون رب انگور بعد سرد شدن سفت می شود
🔸️من از رب انگور برای ملس کردن فسنجان استفاده میکنم.
سایر نکات
رب انگور شانی
از چهار کیلو انگور یک کیلو رب انگور به دست آمد.
مدت زمان پخت ۲ تا ۲/۵ساعت باحرارت متوسط
از نظر شرعی هیچ مشکلی ندارد چون آب انگور خیلی حرارت دیده وغلیظ شده است.
نظرات طرز تهیه