مواد لازم
اشکنه قند
۲
مواد اصلی
کره
۲ قاشق سوپ خوری
آرد برنج
۲ قاشق سوپ خوری
آب
۲ پیمانه
آبلیمو
۲ قاشق سوپ خوری
گردو
ساییده
۴ عدد
دارچین
۱ قاشق چای خوری
زعفران
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر قند
به مقدار لازم
طرز تهیه
اشکنه قند
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا كره را در یك تابه گود داغ کنید آرد برنج را كم كم اضافه كرده و در آن تفت دهید تا تغییر رنگ داده متمایل به قهوه‌ای شود
۲
سپس آب را كم كم به مواد اضافه كنید و خوب هم زده و بعد پودر قند، آبلیمو، گردو و دارچین را اضافه كرده و بجوشانید تا غلیظ شود.
۳
در مرحله آخر پخت زعفران را اضافه کنید.
سایر نکات
اشکنه قند
اشکنه قند از غذاهای سنتی شهر بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی است
اضافه كردن مقداری گلاب یا هل این غذا را خوشبو و خوشمزه تر میكند
اگر غذا گلوله شد آن را داخل مخلوط كن میكس كنید.
نظرات طرز تهیه
اشکنه قند
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قند محلی جنوبی
قند های شکلاتی
نان قندی
اشکنه رب انار
آبگوشت بزباش
آبگوشت کشک لرستان
عکس های مرتبط
