مواد لازم

آبگوشت بزباش

۴
مواد اصلی
فلفل سیاه
به مقدار لازم
گوشت
۴۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سبزی (شامل تره ، جعفری ، شنبلیله)
۲۰۰ گرم
لوبیا سفید یا لوبیا قرمز
۱ فنجان
سیب زمینی
۳ عدد
زردچوبه
به مقدار لازم
لیمو عمانی
۳ عدد
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آبگوشت بزباش

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ظرفی مناسب انتخاب كرده و مقداری از دنبه گوشت را جدا كرده و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.
۲
سپس پیاز را به ۲ یا ۴ قطعه تقسیم كرده و داخل دنبه انداخته و كمی تفت دهید.
۳
سپس ادویه و گوشت را به مواد اضافه كرده و مدتی آنها را تفت دهید و لوبیا سفید را به آنها اضافه كنید.
۴
مقداری آب به مواد اضافه كنید و آنها را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و سپس حرارت را ملایم كرده و اجازه دهید غذا خوب بپزد و جا بیفتد.
۵
پس از گذشت ۳ ساعت و پخته شدن مواد در ظرفی جدا گانه سبزی ها را ساطوری كنید و با مقداری روغن آنها را خوب سرخ كنید و به غذا اضافه كنید
۶
در این زمان لیمو عمانی های شسته و هسته گرفته را هم به غذا اضافه كنید ، در اواخر پخت غذا سیب زمینی را اضافه کنید و پس از نیم ساعت غذا را برای سرو آماده كنید.
سایر نکات

آبگوشت بزباش

لوبیا را از شب قبل خیس كرده و آب آن را حد اقل 3 مرتبه عوض كنید تا نفخ آن گرفته شود.
نظرات دستور پخت

آبگوشت بزباش

۰
pardis
خب حتما سیب زمینیشو جداگونه پخته .ابگوشته سیب زمینی پخته شده رو یا میندازی داخل مواد تا بپزه یا جداگونه
۵ روز پیش
۱
مریم
بدترین ابگوشتیه که خوردم مزه قرمه سبزی میده
۱ اردیبهشت ۹۸
۲
miss mary
من نمیدونم چرا اسم این غذا رو آبگوشت گذاشتن به نظر من به خورشی که شبیه قورمه سبزی هست بیشترشباهت داره
۲۰ مهر ۹۷
۰
پسرم سینان جون
خیلی خوشمزه بوددااا
۷ مهر ۹۷
۱
shameem
آبگوشت بزباش رو با یه سبزی خاص به اسم بزباش یا گل آقا درست می کنن بهش لپه می زنن به جای سیب زمینی تخم مرغ می اندازن
۱ اردیبهشت ۹۷
۱
بهنام
اصلش به همون سبزی هست
۱۹ تیر ۹۶
۲
بهنام
به جای لوبیا میشه از لپه استفاده کرد.قزوینی ها از لپه تو بزباش استفاده میکنن!
۱۹ تیر ۹۶
۱
اندیشه
سیب زمینی رو همیشه 20دقیقه آخر اضافه کن
۱۵ آبان ۹۵
۱
narges
رب نمیخواد؟ بی رنگ میشه که
۱۱ آبان ۹۵
۲
مامان فاطمه
اگه سبزی نریزیم نمیشه؟یا غذا بد مزه میشه؟
۲۷ تیر ۹۵
سایر کاربران
زندگی باغی است که با عشق باقی است
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
dokhtare azari lnstagram zahra_gh03 لطفا پیجمو معرفی کنین دوستان🙏
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۸سالمه کارشناس حقوق😊 دوتا نفس دارم👈یکتاومهتا👧👧 ازشهررازشیراززیبا⚘