این حلوا به صورت یک آرد ۲ آرد و ۳ آرد قابل پخت هست.( ماسوره های استفاده شده :
۱۳۲ بافت حاشیه
2Dرزت
۱۱۵ برگ
هر ۲ لیوان آرد یک کیلو حلوا بهتون میده. برای شکلاتی کردن بعد اتمام پخت بالافاصله مقداری از حلوای داغ رو جدا کرده بهش پودر کاکاعو اضافه کنید و کاملن هم بزنید تا یکدست بشه و اجازه بدین رنگ باز کنه اگر خیلی تیره بود مقداری حلوا مجدد اضافه کنید اگر روشن بود مجدد مقداری پودر کاکاعو اضافه کنید در ظرف رو بزارین تا حلوا خشک نشه و بتونید ماسوره بزنید. من وقتی حلوا به دمای محیط برسه تزیین و ماسوره کاری میکنم اما حلوای کف رو همون اول داغ پهن میکنم.مواد لازم: آرد ۱ لیوان. شکر ۱ لیوان. آب ۲ لیوان. روغن نصف لیوان. هل و زعفران و گلاب به مقدار لازم.
آرد رو با حرارت پایین به مدت ۴۵ دقیقه تفت بدین بعد روغن اضافه کنید مجدد یک ربع تفت بدین سپس شهدی که از قبل آماده کردین طی ۳ مرحله اضافه کنید. شربت حلوا نباید بجوشه همینکه شکر حل بشه کافیه . بعد اضافه کردن شهد حلوارو خیلی تفت ندین که خیلی سفت نشه چون ماسوره پذیریشو از دست میده. همینکه آب خشک شد و حلوا خودشو از کف ظرف جدا کرد کافیه.
برای حلوا زعفرونی آرد رو با حرارت پایین تفت بدین تا بوی خامیش بره. رنگ آرد نباید تغییر کنه.زعفرون دست و دلباز بریزین. این دستور حلوا رو هم برای خودم هم برای مشتری همیشه استفاده میکنم.

سوالی داشتین حتمن کامنت بزارین❤❤❤