مقدار نخود بستگی به خودتون داره...من ۱ لیوان معمولشو نوشتم..خودم همیشه چشمی نخود میریزم و پیمانه نمیکنم... خب اول از همه نخودارو بشورید و بزارید با دو سه قاشق غداخوری نمک‌ دوساعت خیس بخوره بعد نخودار‌و با همون آب نمک ۲۰ دقیقه بجوشونید..بعد ابشو دور بریزید و مجدد بزارید نخودارو بپزه.باید نخود کاملا پخته بشه وقتی بین دو انگشت فشار میدی نرم بشه

حالا یه پیاز درشت خلالی کنین و سرخ کنین از تابه دربیارید بعد دوتا سیب زمینی نگینی متوسط خورد کنین و سرخ کنین حالا پیاز و نخودای پخته رو به همراه نمک و زردچوبه به سیب زمینیا اضافه کنین و نخودارو خوب تفت بدید

بعد برنجی که از قبل خیس کردید رو هم‌ میتونین به صورت دمی بپزید هم آبکش کنین فرقی نداره. من برنج رو دمی کردم بدون روغن و نمک..چون تو مواد نخودم اندازه کافی روغن و نمک بود بعد کهبرنج آبش کاملا خشک شد برنجو از قابلمه درآوردم کف قابلمه ته دیگ گذاشتم (دوتا سیب زمینی داخل پلو ۱ سیب زمینی برای ته دیگ) بعد ی لایه از برنج ریختم ی لایه مواد نخودی بعد مجدد برنج و دوباره نخود تا که برنج و نخود تموم بشن بعد هم در قابلمه برنجو دم کنی بزارید و برنج رو دم کنین همین.. بعد از ۴۰دقیقه نخود پلوی شما آماده اس میتونین هم برنج رو آبکش کنین و همین مراحل رو برید

این غذا بدون گوشت و به تنهایی خیلی خوشمزس اما شما میتونین سینه مرغ رو با پیازو نمک و زردچوبه بزارید حدود ۱ ساعتونیم آب پز بشه بعد ریش ریش کنین و کنار غذا با پلو سرو کنین. حتی میتونین گوشت قرمز تیکه ای رو جدا بزارید بپزه. و با همون مواد نخود و پیاز تفت بدید و لابه لای برنج بریزید اما به نظرمن بدون گوشت خیلی خوشمزه اس