شربت طالبی🍈
مواد لازم:
2 کیلو طالبی خرد شده
1 و نیم الی2 کیلو شکر
1 استکان آب
1 ق غ آبلیمو و گلاب دلخواه

طرز تهیه:
طالبی را پوست کنده و تخم‌های آن را جدا کنید و به قطعات کوچک خرد کنید.
طالبی خرد شده را به همراه شکر، آب و در صورت تمایل گلاب در قابلمه بریزید.
مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.(کف های روی شربت را بگیرید)
شربت را از صافی رد کنید تا پالپ طالبی جدا شود. شربت را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
شربت را در لیوان ریخته و با یخ و برگ نعناع تزیین کنید.
نکات:
🔺️برای تهیه شربت طالبی، از طالبی رسیده و شیرین استفاده کنید.
🔺️می‌توانید به جای شکر از شیرین‌کننده‌های دیگر مانند عسل یا شربت افرا استفاده کنید.
🔺️برای طعم بهتر می‌توانید کمی آبلیمو یا گلاب به شربت اضافه کنید.
🔺️اگر دوست دارید شربت غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید اجازه دهید بیشتر بجوشد.
🔺️برای تزیین می‌توانید از تکه‌های طالبی یا برگ نعناع استفاده کنید.
🔺️در صورت تمایل می توانید مقداری پودر ژلاتین به پوره طالبی اضافه کنید تا یه مارمالاد خوش طعم و طبیعی داشته باشید.