پیاز داغ و نعنا،گردو خرد شده و زردچوبه ،زیره سیاه،فلفل سیاه تفت داده بعد بهش کشک یا دوغ یا ماست به دلخواه ،اضافه می کنیم روی شعله ملایم مرتب هم می زنیم تا داغ بشه و نبره.موقع خوردن بهش شیرین بیان هم اضافه می کنیم من داخل دوغ سیاه دانه و رازیانه هم میزنم.داخلش نون خرد میکنیم با پیاز سبزی محشره