مواد لازم
شله ماشکی (غذای محلی کهگلویه و بویراحمد)
۴
مواد اصلی
برنج
ایرانی
۱ پیمانه
ماش
۲ پیمانه
کنجد
آسیاب شده
۱/۲ پیمانه
دنبه
گوسفندی
۱/۲ پیمانه
تره
کوهی
۱/۲ پیمانه
پیاز
۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
توت
خشک یا پودر ناردونه
به مقدار لازم
طرز تهیه
شله ماشکی (غذای محلی کهگلویه و بویراحمد)
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ماش رو بامقداریآب میزاریم روی شعله گازتابه اصطلاح شکفته ونرم بشن وبعدبرنج رواضافه میکنیم
۲
دنبه هاروریزریزخوردمیکنیم وکمی سرخ میکنیم همراه مقدار کمی فلفل وزردچوبه توی برنج میریزیم وکنجدهارواضافه میکنیم تاخوب بپزن بایدشعله ملایم باشه ومدام همش بزنین تاته نگیره وبرنج وماش خوب پخته بشن ونمک رواضافه میکنیم(میتونین چندتاشلغم هم بهش اضافه کنین)
۳
پیازهاروسرخ میکنیم همراه تره داغ کوهی به برنجمون اضافه میکنیم وبه دلخواه مقداری توت خشک یاپودرناردونه بهش اضافه میکنیم وقتی به غلظتی شبیه شله زردرسیدآماده است ومیتونین نوش جان کنین
سایر نکات
شله ماشکی (غذای محلی کهگلویه و بویراحمد)
اضافه کردن دنبه،توت خشک وپودرناردونه اختیاری اماخوشمزه ترمیشه اگه اضافه کنین وحتی میتونین توش شلغم یامقدارکمی رب گوجه وهویج وسیب زمینی بریزین امادستوراصلیش این که براتون فرستادم ونکته مهمش خوب پختن ماش وبرنجتون هست وهرچه مقدارپیازداغ وتره داغتون بیشترباشه خوشمزه ترونمیشه توش نعناداغ ریخت میزان کنجدتونون هم میشه به دلخواه بیشترباشه نوش جونتون
نظرات طرز تهیه
شله ماشکی (غذای محلی کهگلویه و بویراحمد)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط