پیراشکی کرمدار مربعی
مواد لازم برای خمیر :
دو لیوان آرد سفید قنادی ٬ یک عدد تخم مرغ ٬ نمک یک سوم قاشق چایخوری ٬ روغن دو قاشق غذاخوری ٬ بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری ٬ شیر دو سوم لیوان
همه مواد رو خوب باهم مخلوط میکنیم وخمیر رو توی کیسه فریزر قرار میدیم و به مدت یک ساعت تو یخچال میذاریم تا استراحت کنه فعلا خمیر مقداری چسبنده ست بعد از یخچال خارج میکنیم و سطح کار رو آرد میپاشیم خمیر رو ورز میدیم و کمی آرد اضافه میکنیم تا زمانی که خمیر نرم و لطیفی به دست میاد بعد با وردنه پهن میکنیم و برش میزنیم در آخر توی روغن زیاد سرخش میکنیم نکته مهم سرخ کردنش اینه که باید مرتب با قاشق روغن داغ رو روی پیراشکی بریزیم تا پف کنه
مواد لازم برای کرم :
آرد سفید قنادی ۹۰ گرم ٬ شکر ۱۶۰ گرم ٬ آب یک و نیم پیمانه ٬ گلاب به میزان لازم
مواد رو باهم مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم تا سفت بشه و حالت کرم پیداکنه