یک کار قدیمی واسه دوسال پیش😂زیرخاکیه
https://eitaa.com/AvanSanng

کیک ساده هل وگلاب

ارد دو لیوان
شکر یک لیوان
روغن نصف لیوان
گلاب نصف لیوان
وانیل یک ق مربا خوری
ب پ یک ق مربا خوری
هل و زعفران به مقدار لازم
تخم مرغ چهار عدد
ارد و ب پ رو سه بار الک کنید
تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوووووب بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد گلاب و روغن و زعفرون دم کرده و هل رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید
بعد ارد رو اضافه کنید با هم زن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید
در فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵دقیقه

هل اسیاب شده اگر با زعفرون در حال دم بجوش عالی تر میشه




🛑اگه گلاب مرغوب دارید یک چهارم لیوان گلاب بقیش رو شیر بریزید




حلوای نخودچی



مواد اصلی
آرد گندم ۲ پیمانه
آرد نخودچی ۲ پیمانه
شکر ۵ پیمانه
آب ۵ پیمانه
روغن 1 پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
عرق هل ۱/۴ پیمانه
زعفران دم کرده به مقدار لازم
پودر کاکائو به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا شربت حلوا : شکر،آب،گلاب و عرق هل رو با هم داخل قابلمه مخلوط میکنیم و پیزاریم رویه حرارت تا شکر باز بشه لازم نیست به جوش بیاد همین که شکر باز بشه کافیه و زعفرون رو اضافه میکنیم و زیرشو خاموش میکنیم.
۲- آرد هارو با هم الک میکنیم و داخل قابلمه نچسب میزاریم رویه حرارت ملایم .مدام هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه.(حدود ده دقیقه کافیه)
۳- بعد از ده دقیقه روغن رو اضافه میکنیم حدود ده دقیقه دیگه آرد رو با روغن سرخ میکنیم. در آخر شربت از قبل آماده شده رو کم کم ب آرد اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا یک دست بشه.
۴- نکته : برای دو رنگ شدن من از پودر کاکلئو استفاده میکنم.
و برای اینکه دو رنگ از قیف بیرون بیاد هر دو رنگو هم زمامن با هم داخل قیف میریزم.
۵- برای آستر کشی حلوارو داغ تو سینی میکشم اما برای ماسوره زدن حلوارو ولرم ماسوره میزنم


سوالی بود درخدمتم🙂