فیش اند چیپس بریتانیایی🐟

مواد لازم:
خمیر بنیه🌸
1 گرم بیکینگ پودر
100‌گرم آرد
3 گرم پودر سیر
100الی 200 میلی لیتر آب گازدار خیلی خنک

مواد لازم برای مرینت ماهی🐟
1 کیلوماهی
1 ق چ نمک
1 ق چ فلفل سیاه
1 ق چ پودر سیر
1 ق چ ادویه کاجون یا ادویه ماهی

1 پیمانه آرد برای غلطاندن ماهی

سس تارتار🌸
1 عددپیاز رنده و آب گرفته شده
100 گرم سس مایونز
10 گرم شوید تازه
20 گرم آب لیمو ترش
10 گرم خیارشور رنده شده
1 ق غ پوست لیموی رنده شده
1 ق غ سس خردل

طرز تهیه:
طرز تهیه خمیر بنیه : تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست و غلیظ‌ به دست بیاید. با درب بسته تا زمان پخت ماهی در یخچال نگهداری کنید
طرز تهیه مرینت ماهی : ماهی را با ادویه و پودر سیر و نمک و فلفل مزه دار کرده سپس در آرد غلطانده و کنار می‌گذاریم

سرخ کردن ماهی🐟 : ۱۰۰ گرم آرد رو با ادویه ماهی و پودرسیر و نمک و فلفل بکینگ پودر مخلوط میکنیم ، آب گازدار رو اضافه میکنیم ، سپس ماهی های طعم دار شده را در مخلوط چاشنی فرو ببرید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

برای تهیه سس تارتار : تمام مواد را با هم مخلوط کنید. حالا سس ما آماده استفاده هست

🔺️ سیب‌زمینی را میتونید با هر روشی که دوست دارید درست کنید. من به صورت تنوری داخل فر پختم
این غذا رو هم میتونید در کنار برنج میل کنید هم بدون برنج. در هر دو صورت خوشمزس
رسپی مریم راشدی عزیز 🌸