کلمپه های کرمان اغلب سایزشون بزرگ هست این کلمپه لقمه ای بهترین گزینه برای پذیرایی و البته مقرون بصرفه 😉
مواد لازم
کلمپه رز هل
۲۰
مواد اصلی
کره
حیوانی
۱۰۰ گرم
روغن جامد
۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ
۲ عدد
ماست
۵۰ گرم
شکر
ساییده
۱۰۰ گرم
آرد
۳۵۰ گرم
مواد میانی :
خرما
چرخ شده
۲۰۰ گرم
هل
آسیاب شده
به مقدار لازم
گردو
خردشده
۱۰۰ گرم
روغن جامد
۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کلمپه رز هل
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا همه مواد خمیر را غیر از آرد داخل همزن میریزم
۲
بعد که مواد کرم رنگ شد آرد رو اضافه میکنیم
۳
بعد از اینکه آرد خوب با مواد مخلوط شد مواد میانی رو آماده میکنیم
۴
خرما چرخ شده رو با هل آسیاب شده و روغن جامد و مقدار کمی آب چنگ می‌زنیم . آب به اندازه ای باشه که خرما فقط کمی شل بشه زیاد بشه خرما چسبناک میشه
پس اندازه ای که خرما به دست نچسبد
۵
اندازه ۷ گرم از خمیر بر میداریم کف دست پهن میکنیم وسطش خرما میگذاریم و گردو وسط خرما قرار میدهیم و کف دست گرد میکنیم
۶
داخل سینی میچینیم و در آخر مهر می‌زنیم
۷
داخل فر بین دمای ۱۸۰ـ۱۹۰ درجه تقریبا ۱۷ تا ۲۰ دقیقه پخته میشه
۸
در آخر هم با پودر پسته تزیین کنید
سایر نکات
کلمپه رز هل
اگر از قبل مواد خرمایی رو آماده کنید بهتره که خمیر زیاد نمونه و خشک بشه
کلمپه اصل کرمان با عطر دارچین و جوز هندی و ...هست ولی این مدل رز فقط هل داره هر کی خورده عاشقش شده چون هل باب سلیقه همه افراد هست
اگر دوست دارید کلمپه سفید نباشه میتونید داخل خمیر زعفرون هم اضافه کنید
نظرات طرز تهیه
کلمپه رز هل
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای هل
رز چایی
دلمه کلم مجلسی
ژله رز سیب
بسته های شیک خوردنی
بیسکوییت لیدی فینگر
عکس های مرتبط
