مواد لازم
دلمه کلم مجلسی
۳
مواد اصلی
کلم برگ
۱ عدد
سبزی دلمه
۲۵۰ گرم
برنج
۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
پیاز داغ
۱/۲ پیمانه
لپه
۱/۲ پیمانه
زرشک
۴ قاشق غذا خوری
خلال پسته
و بادام
به مقدار لازم
آبلیمو
۱/۲ پیمانه
کره
یا روغن
۱۰۰ گرم
شکر
۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
و دارچین
به مقدار لازم
زعفران
آب کرده
۱/۴ پیمانه
کلمات کلیدی
دلمه کلم مجلسی
طرز تهیه
دلمه کلم مجلسی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
كلم برگ را به همراه نمك و سركه حدود ۱۰ دقيقه در آب بجوشانيد. برگها را از هم جدا كنيد.
۲
كف قالب سيليكوني را چرب كرده و كاملا با كلم برگ بپوشانيد. طوري كه از لبه قالب بيرون بريزد.
۳
براي تهيه مواد داخل دلمه، برنج را بپزيد. سبزي را خرد و با گوشت چرخكرده و پيازداغ تفت دهيد و ادويه را اضافه كنيد.
۴
لپه را جداگانه پخته و سپس بشوييد و در صافي بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود.
۵
زرشكها را تفت دهيد. سپس تمام مواد را با هم مخلوط، زعفران را اضافه كرده و در ظرف را بگذاريد تا پنج دقيقه با حرارت ملايم بپزد.
۶
در نهايت شكر و آبليمو را افزوده و مخلوط آماده شده را داخل قالب بريزيد و درون آن را كاملا پر كنيد.
۷
سپس برگهاي كلم را روي سطح قالب بپوشانيد و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتيگراد به مدت ۳۰ دقيقه قرار دهيد.
۸
زرشك را با خلال پسته و بادام تفت داده و با آن دلمه را تزئين و سپس سرو كنيد
عکس و تصاویر ارسالی از دلمه کلم مجلسی
بیشتر
نظرات دستور پخت
دلمه کلم مجلسی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![دلمه متفاوت](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/06/12/d72e11ec7befbc40f4d413ead428d3eblGJHdPsUDo2GM96m.jpg)
دلمه متفاوت
![دلمه انگشتی کلم](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/vv7coflft82ud8ebkpcbq0h2gmjt1509tisuV3UCNx3xfuLM.jpg)
دلمه انگشتی کلم
![دلمه برگ مو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/bh5a61kvq0gri27rm5lf2ljeliun67snimlEAXpIpbI0OHDG.jpg)
دلمه برگ مو
![دلمه سبزیجات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/hir4ot72oq8atiumsht6h4ija4ofblijMOCucW2n4NIXNfCQ.jpg)
دلمه سبزیجات
![دلمه کلم](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/1ota4gfdafn4hsfkq56v89b6cativh7tHTxWRtJImmNA6k7L.jpg)
دلمه کلم
![کوفته مرغ با سس خامه تند](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/prctn79r80do2lo1aqucpbcbfsksjoq7x2MakQcVh4WvjHVf.jpg)