لوبیا چیتی فصل پاییز کاشته میشه قبل اینکه دونه کامل بشه میچینن ومیپزن با کمی نمک اسمش هکشی چون از بالا به پایین باید کشیده بشه خورده بشه پوستهای حالت نخ داره تو گلو گیر نکنه. میگن هکشی یعنی به لهجه گیلانی بِکش .سس پیله یعنی دونه دون کامل نگرفته هنوز غذا مورد علاقه شمالی خصوصا لاهیجان رشت آستانه ...هست.حالا من از مادر شوهرم یاد گرفتم ساده نمیخورم بامواد کال کباب یا زیتون پرورده قاطی میکنم خیلی خوشمزه میشه.هکشی پخته سبزی محلی یه دونه سیر له شده گلپر رب آلوچه یاا نار کمی آ ب انار دوست داشتی . باگردو بالوبیا پخته قاطی میکنی نوش جان بشه دوست داشتی خالی بخور یا با برنج خانواده ما برنج میخورن غذا کامل هست😘🤪😋