مواد لازم
سس توفی
۱
مواد اصلی
شکر
۱ پیمانه
شیر
۲ پیمانه
کره
۱/۵ قاشق غذا خوری
وانیل
۱ قاشق چای خوری
نشاسته ذرت
۱/۵ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
سس توفی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
شکر رو توی یه قابلمه بزرگ نچسب بریزید وبذارید رو‌حرارت خیلی کم تا بتدریج شکر آب بشه ..اصلا هم نزنین
(زمان زیادی رو میبره عجله نکنید )
۲
بعد از اینکه تمام ذرات شکر آب شدن و حالت کاراملی پیدا کردند ۱ لیوان ونیم شیر رو سریع اضافه کنید وهم بزنید ..ممکنه حالت سنگی پیدا کنه..اصلا نگران نباشید با آرامش به هم زدن ادامه بدین تا ذرات شکر کارامل شده ،حل بشن..
۳
تو این مرحله، نشاسته ذرت رو با نصف لیوان شیر حل کنین وبه موادتون اضافه کنید..وهمچنان هم بزنین..
۴
بعد از اینکه مایتون یدست شد حالا یک ونیم قاشق کره رو بهمراه یه قاشق چایخوری وانیل اضافه کنین..وهم بزنین وتمام..
سایر نکات
سس توفی
قابلمتون حتما باید بزرگ باشه چون موقع ریختن شیر ،امکان سر رفتن شیر وجود داره..
مقدار غلظت سس هم به خودتون بستگی داره..اگه سس غلیظ میخواین یه کم از مقدار شیر کم کنین یا مقدار نشاسته ذرت رو بیشتر کنین..
نشاسته گل ،بجای نشاسته ذرت میشه ..ولی با نشاسته ذرت سستون لطیفتر وخوشمزه تره..
با این مقدار مواد ،سس به اندازه یک ونیم شیشه ای هست که توی تصویر میبینید..
عکس و تصاویر ارسالی از سس توفی
نظرات دستور پخت
سس توفی
عکس های مرتبط
