سلام به روی ماهتون.بعد مدت ها من دوباره اومدم به جمعتون خوشحال میشم همراهم باشید.
#خورشت_کرفس
مواد لازم:
پیاز
گوشت گوسفندی یا گوساله
لوبیا قرمز یا چیتی (اختیاری)
کرفس
نعنا
جعفری
ابغوره یا ابلیمو

طرز تهیه:

اول یه پیاز متوسط رو با زردچوبه سرخ می‌کنیم و گوشت رو باهاش تفت میدیم تا رنگش عوض بشه. بعد لوبیا قرمز که از شب قبل خیس کردیم رو باهاش تفت میدیم(لوبیا سلیقه‌ایه میتونید حذف کنید).بعدش ساقه‌های کرفس و سبزی خورش کرفس شامل ۱۵۰ گرم جعفری،۵۰ گرم نعنا و ۵۰ گرم برگ کرفس رو که قبلش سرخ کردیم رو بهش اضافه می‌کنیم و تفت میدیم و ابجوش روشون میریزیم و میذاریم ۲ ساعت با حرارت ملایم بجوشه. حالا نمک، فلفل و آب یدونه لیمو ترش رو بهش اضافه می‌کنیم و میذارم یک ساعت دیگه بجوشه تا جا بیوفته.😌❤️من یک قاشق چ خ رب انار ترش هم استفاده کردم که هم رنگش رو تیره تر میکنه هم طعم بهتری بهش میده.نوش جان