❤️مرغ قالبی❤️

مواد لازم

قارچ ۵۰۰گرم
سینه مرغ ۵۰۰گرم
تخم مرغ ۳عدد
خامه ۱پیمانه
سس مایونز ۱پیمانه
بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
آردسوخاری نصف پیمانه
خردل ۱قاشق چایخوری
کره ۵۰گرم
آب لیمو ۲قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه از هرکدام ۱قاشق چایخوری



طرز تهیه：
ابتدا سینه مرغ خام را چرخ میکنیم.قارچ تمیز شده را ورقه ای خرد میکنیم و همراه کره و آبلیمو با شعله زیاد سرخ میکنیم و در آخرنیمی از نمک و فلفل را اضافه میکنیم.
زرده های تخم مرغ را با نمک و فلفل هم میزنیم سپس مایونز و خامه را اضافه می کنیمو بعد کمی از آرد سوخاری و قارچ های خنک شده و بکینگ پودر و خردل و مرغ را به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
سفیده هارا جداگانه در ظرفی تمیز با همزن برقی میزنیم تا پف کند و سفت و سفید شود.
سپس آن را به مواد بالا اضافه میکنیم و بصورت دورانی آرام هم میزنیم.
در قالب کیک که از قبل چرب کردیم یا کاغذ روغنی انداختیم کف آن را آرد سوخاری میپاشیم .
مخلوط مواد را درون قالب ریخته آن رادرفری که با حرارت ۲۰۰درجه از ۱۵دقیقه قبل گرم نموده ایم به مدت ۵۰_۶۰دقیقه می پزیم.
برای امتحان کردن پخت سینه مرغ قالبی یک چاقوی تمیز در آن فرو نموده اگر چیزی از مواد به چاقو نچسبید نشانه پخته شدن مرغ قالبی است.



نوش جان❤️