#گردویی پفکی

این دستوری که برای این شیرینی خدمتتون عرض میکنم راحت ترین و خوشمزه ترین روش برای پخت این شیرینی است

مواد لازم...

زرده تخم مرغ 3 عدد

پودر هل یک قاشق چایی خوری سر پر

گردو ریز خرو شده...نصف پیمانه..حتی میتونید به اندازه یک سوم پیمانه هم بریزید..ولی همه خوشمزگیش به گردو هست

آرد گندم...نصف قاشق غذا خوری

بکینگ پودر یک سوم قاشق چایی خوری

پودر قند یا پودر شکر...100 گرم..تقریبا معادل نصف پیمانه به اضافه یک قاشق غذا خوری سر پر

******
ابتدا زرده تخم مرغ را 1 دقیقه با همزن بزنید و بعد پودر قند را کم کم اضافه کنید و همچنان با همزن هم بزنید تا رنگش روشن شود و کشدار شود
با همزن برقی تقریبا 5 دقیقه طول میکشد
کسانی که از همزن دستی استفاده میکنند بیشتر باید هم بزنند تا به این حالت در بیاید
وبعد پودر هل را اضافه کنید و با قاشق آرام مخلوط کنید آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و روی موادتون الک کنید تا گلوله نشود و باز هم کمی به آرامی با قاشق مخلوط کنید
و بعد گردو را اضافه کنید و خیلی کم فقط در حدی که موادتون با هم ترکیب بشوند مخلوط کنید
روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و از مواد به اندازه فندق با قاشق چایی بردارید و روی کاغذ روغنی قرار دهید البته با فاصله از هم تا موقع پخت بهم نچسبند
در فر با دمای 160 درجه قرار دهید به مدت 12 الی 15دقیقه قرار دهید روی شیرینی هم نباید تغییر رنگ دهد
کسانی که از فر برقی یا تستر استفاده میکنند دمای فر را روی 140 تنظیم کنند تا شیرینی نسوزد

البته من هم از فر برقی استفاده کردم و دمای فر را 20 درجه کمتر گذاشتم ولی به خاطر حرارت بالا روی شیرینیم ترک خورد که از نظر من خوشگل تر هم شده
امیدوارم درست کنید و همیشه شیرین کام باشید
اگه خوشتون اومد برای شادی روح پدرم هم یک صلوات بفرستید ...
ممنون از محبتتون❤