مواد لازم
شیرینی پفکی گردویی با آرد برنج
۱
مواد اصلی
سفیده تخم مرغ
۳ عدد
گردو
آسیاب شده
۱۰۰ گرم
شکر
۲۰۰ گرم
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۸ قاشق چای خوری
سرکه سفید
۵ گرم
آرد برنج
۱۰ گرم
طرز تهیه
شیرینی پفکی گردویی با آرد برنج
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
سفیده تخم مرغ + پودر گردو + شکر رو کاملا هم بزنید تا یکدست مخلوط بشه برای اینکار میتونید مواد رو دوبار از چرخ گوشت رد کنین تا کاملا میکس بشن.
۲
مواد رو توی تابه کوچیکی ریخته و ده دقیقه تا یک ربع روی حرارت متوسط میذاریم.
۳
مدام مواد رو با قاشق هم بزنین تا مواد گرم بشه و شکر کاملا توی مواد حل بشه.
۴
مواد اصلا نباید غل بزنه و داغ بشه در حدی داغ بشه که انگشت به مواد بزنیم دستمون نسوزه! که اصطلاحا به این کار میگن داغ زدن شیرینی!
۵
بعد مواد رو از روی حرارت برمیداریم وقتی از داغی افتاد . ۱ هشتم قاشق چای خوری وانیل و به همین اندازه جوش شیرین و ۱ قاشق غذاخوری پر آرد برنج (معادل ۱۰ گرم) ۱قاشق غذاخوری سرخالی سرکه سفید(معادل ۵گرم)به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون می کنیم.
۶
و وقتی مواد کاملا توی دمای محیط سرد شد می ریزیم داخل یک قیف پلاستیکی بدون ماسوره ته سینی رو کاغذ روغنی پهن کرده و سرقیف رو با قیچی برش میدیم و شیرینی ها رو ساده گرد گرد میزنیم.
۷
بعد شیرینی ها رو توی فری که از قبل گرم شده با درجه ۲۰۰درجه و به مدت ۱ ربع قرار میدیم تا پخته بشن.روی شیرینی ها ترک میخوره و زیرشون برشته میشه.
۸
بعد از خنک شدن از کاغذ جدا کرده و توی ظرف مورد نظر بریزید و نوش جان
سایر نکات
شیرینی پفکی گردویی با آرد برنج
سفیده تخم مرغ 3 عدد (معادل 100گرم)
گردوی آسیاب شده 100گرم (معادل 1 لیوان سرخالی)
شکر 1 لیوان
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی پفکی گردویی با آرد برنج
نظرات طرز تهیه
شیرینی پفکی گردویی با آرد برنج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی دادلی (با آرد نخودچی)
شیرینی پفکی مرنگ
ته دیگ آرد برنج
حلوای آرد برنج (عراقی)
شیرینی کلمپه کرمان
شیرینی دو رنگ
عکس های مرتبط
