اینم کیک اسفنجی من با فیلینگ و رویه کرم کاسترد.درسته تزیین خوبی نداره ولی گذاشتمش تا بگم خیلی کیک نرم و سبکیه ب نرمیه کیکای بیرون .برای فیلینگشم ب کرم کاستارد ساده اکتفا کردم.اینم دستورش
تخم مرغ 4عدد/شکر دانه ریز100گرم/ آرد100 گرم/ آب جوش 1/4 پیمانه / بکینگ پودر 1/2 ق چ / وانیل 1/4 ق چ
آرد و بگینگ را سه بار الک کنید
سفیده را جدا کنید و تا حد فرم گرفتن بزنید و بگذارید یخچال تا آب نندازه
زرده هارو کمی بزنید بعد شکر اضافه کنید و بزنید تا کرم رنگ بشه
آب جوش رو کم کم ب زرده اضافه کنید و بزنید.وانیل اضافه کنید
آرد را کم کم اضافه کرده و با لیسک آرام هم بزنید
سفیده را ب مواد اضافه کرد و ب آرامی ب خورد مواد بدید.موادو در قالبی ک کاغذ انداختیم و چرب شده ریخته داخل فر گرم شده قرار بدید.
دیواره های قالب چرب نشه.دمای فر در پخت کیک تاثیر داره .توی دستور 175 بود ولی چون من با توستر کار میکنم سی دقیقه با دمای 160 گذاشتم.94/12/17