سلام دوستان،منم بالاخره درست کردم با تشکر از دستور خیلی خوب بانو سیده من از رو یه دستور دیگه از تو نت استفاده کردم به نظرم خوب بود.
کره 100گرم که به دمای محیط رسیده باشه،تخم مرغ 1عدد،شکر 1/4 پیمانه پلوپزی،ارد 1و 1/2 پیمانه،کره رو با هم زن میزنیم بعد شکر رو هم اضافه میکنیم،تخم مرغ رو جدا کمی میزنیم و اضافه میکنیم بعدش ارد و سر ق چ نمک هم الک میکنیم طی ۲ مرحله ارد رو اضافه میکنیم و حالا با نوک انگشت سعی میکنیم حالت خمیری بهش بدیم اگه با کف دست ورز بدیم به روغن میفته و کارتون خراب میشه،تو نایلون میذارید و نیم ساعت تو یخچال یذارید تا استراحت کنه،حالا خمیر رو بین 2 تا نایلون بذارید و با وردنه پهن کنید،بعد با یه کاتر گرد قالب بزنید و داخل قالب تارت یا قالب کیک یزدی کوچیک قرار بدید و با دست خمیر رو بچسبونید به دیواره ها و کف قالب رو چند تا چنگال بزنید تا پف نکنه بیاد بالا،دوباره ده دقیقه بذارید تو فریزر تا کره اش اب نشه،حالا بذارید تو فر،من چون فرم خوب نیست گذاشتم تو کیک پز،همین که دور تارتلتا رنگش کمی تغییر کرد دیگه کافیه بیارید بیرون بذارید خنک بشه،من داخل تارتلت با کرم پاتیسیر پر کردم میوه گذاشتم و با زلاتین اب شده رو میوه ها کشیدم تا پلاسیده نشه،امیدوارم که توضیحاتم خوب بوده باشه.