#رمضان# کرم کارامل نسرین پز
موادلازم:
تخم مرغ ۵عدد
شکر۲۲۰گرم
شیرنیم لیتر
وانیل نصف قاشق مرباخوری
طرزتهیہ:
ابتدا شربت کارامل را درست میکنیم برای تهیہ شربت هفتادگرم شکررابادوقاشق سوپ خوری آب درظرفے میریزیم و روی حرارت ملایم میگذاریم تارنگش طلایے بشہ وقتے رنگش طلایے شد نصف لیوان آب جوش بهش اضافہ میکنیم و اجازه میدیم تاخوب بجوشہ درحدی کہ شکرکاملا درشربت حل بشہ و شربت مثل عسل غلیظ بشہ سپس شربت را درظرف مخصوص کارامل میریزیم و دیواره های ظرفو بہ شربت آغشتہ میکنیم شیررا با شکرباقے مانده روی حرارت قرارمیدیم تاکمے بجوشد وپس از بہ جوش اومدن شیرازرو حرارت برمیداریم و میگذاریم تاسرد بشہ سپس تخم مرغ ها ووانیل را خوب بهم میزنیم وباشیرسردشده مخلوط میکنیم و موادو درظرف های مخصوص کرم کارامل کہ بہ شربت کارامل آغشتہ کردیم میریزیم وسپس ظرف های کارامل رادرقابلمہ ای کہ تا نیمہ پرازآب است قرارمیدیم وداخل فرکہ ازقبل باحرارت ۲۵۰ درجہ گرم کردیم بہ مدت یک ساعت و نیم میگذاریم و بعدازپخت یک خلال درکرم فرو میکنیم اگرمواد بہ خلال نچسبید کارامل آماده است و پس از سرد شدن دریخچال قرارمیدیم وبعدازخنک شدن سرو میکنیم دوستان این کرم کارامل اصلا بوی ضخم تخم مرغ نمیدادو طعمش عالے بود.