آخرین افطار ماه مبارک رمضان
این حلوا اسمش حلوا تافیه و بسیااار آسون و خوشمزس
یه حلوا بدون زعفران و گلاب.من که حلواخور نیستم طعمشو دوس داشتم.
مواد اولیه
آرد ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
خامه ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
ابتدا خامه رو تو ابجوش بذارید تا داغ بشه.شکر رو روی شعله ملایم بدون دخالت بذارید تا خودش کارامل بشه.سپس اجازه بدید خنک بشه و خامه رو بهش اضافه کنید و هم بزنید.
آرد الک شده رو روی حرارت بذارید تا خامیش بره و رنگش عوض بشه،سپس کره رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.شیر رو اضافه کنید و بلافاصه تافی رو هم اضافه کنید.انقدر روی شعله هم بزنید تا خوب مخلوط بشن و شیر تبخیر بشه.این حلوا دیگه نیازی به شربت و شهد هم نداره .
ذایقه ایه اما من دوست داشتم