این شیرینی بدون آرد گندم،بدون شکر و روغن هست، بسیار نرم وشکلی جذاب ومیان وعده سالم برای بچه ها
،،،والبته گزینه خوبی برای اونایی که به گلوتن موجود در ارد گندم حساسیت دارن وافراد دیابتی
،،،والبته گزینه خوبی برای اونایی که به گلوتن موجود در ارد گندم حساسیت دارن وافراد دیابتی
مواد لازم
شیرینی کدو حلوایی (بدون شکر و روغن)
۶
مواد اصلی
آرد برنج
۴ قاشق غذا خوری سرپر
زرده تخم مرغ
۱ عدد
خامه صبحانه
۱ قاشق غذا خوری
پوره کدو حلوایی
۳۳۰ گرم
شیر
۲ قاشق غذا خوری
شیر عسل
یک ونیم قاشق غذا خوری
پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری
شیره انگور
یا خرما
۳ قاشق غذا خوری
گردو
خردشده
۳ قاشق غذا خوری
مغز
تخم کدو
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
شیرینی کدو حلوایی (بدون شکر و روغن)
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا کدو حلوایی پوست کنده وخرد شده روبدون آب با حرارت کم میپزیم تا خوب پخته وآب آن کشیده شود ودرصورت کم شیرین بودن به مقدار ۳ قاشق شیره انگور اضافه میکنیم ،وبعد با گوش کوب یا میکسر به حالت کاملا پوره در میاوریم
۲
سپس به پوره سرد شده یک عدد زرد تخم مرغ، شیر، شیرعسل رو اضافه کرده وداخل تابه ریخته وباحرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه تفت میدهیم تا پوره ما به قوام حلوا رسیده وکمی از ظرف جدا شود
۳
بعد مواد رو داخل ظرف گود ریخته کمی که از حرارت افتاد ،آرد برنج پودر دارچین و وانیل رو اضافه کرده و خوب با قاشق یا چنگال مخلوط میکنیم وسپس گلوله های به اندازه گردو برداشته وداخل دست پهن کرده وداخل هر کدام به اندازه یک قاشق چایخوری گردو خرد شده ریخته وگرد میکنیم طوری که ما مغزی گردویی داشته باشیم،
۴
و برای راحتر شدن کار میتونید دستهای خودروبا روغن مایع چرب کنید تا مواد خمیری به دست نچسبه،
۵
ودرنهایت به کمک سیخ چوبی یا حتی خلال دندان شکل کدو حلوایی داده و وسط هر کدام یه مغز تخم کدو فرو کرده وداخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم گذاشته وداخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰تا ۱۵ دقیقه اجازه میدیم بپزه وسپس از فر خارج کرده وخنک که شد از ظرف جدا کرده وسرو میکنیم.
سایر نکات
شیرینی کدو حلوایی (بدون شکر و روغن)
۱پوره کدو حلوایی نباید آب داشته باشه چون در قوام نهایی خمیر تاثیر خواهد گذاشت،۲ برای شکل دهی دست خود رو با روغن مایع چرب کنید، واین دسر شیرینی کمتری داره در واقع شیرینی این دسر بستگی به شیرینی کدو حلوایی داره ،بعد پخت بهتر خوب سرد بشه سپس از ظرف جدا کنید
نظرات طرز تهیه
شیرینی کدو حلوایی (بدون شکر و روغن)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی نخودچی بدون فر
حلوای پاستیلی بدون شکر
کیک بدون شکر و بدون فر
خورش کدو حلوایی
کلوچه فومن (گیلان)
دونات
عکس های مرتبط
