سلام عزیزای دل
پوچای گل، ترکی
آخرین سحری ماه#رمضان امسال
چون خمیرش شباهت داشت از این قسمت فرستادم
———— ———— ———— ––––—
# یک_دوم پیمانه آب ولرم#یک_قاشق_سوپخوری خمیر مایه و #یک_قاشق_غذاخوری شکر را در یک کاسه ریخته هم میزنیم بعد #یک_پیمانه شیر ولرم و #یک_دوم پیمانه روغن مایع و#یک_تخم مرغ کامل و یک سفیده را همراه #یک_دوم_قاشق_چایخوری نمک اضافه میکنم و هم میزنیم، #آردسفیدبین5/5تا6پیمانه کم کم اضافه میکنیم ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد، #روی_خمیر_میپوشونیم_یک_ساعت_استرح ت میدیم
#مواد_میانی
دو عدد سیب‌زمینی آبپز رنده شده، دو عدد پیاز نگینی سرخ شده،نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم،من کمی سبزی معطرم اضافه کردم
سطح کار را کمی چرب کنید، پف خمیر رو بگیرید،به اندازه یک توپ کوچک از خمیر رو کمی بادست روی سطح کار فشار بدید از مواد میانی بگزارید و بقچه کنید، قسمت بسته شده رو زیر کار میگذاریم دوباره بادست خمیر رو کمی صاف میکنیم و چند برش میزنم طوری که از وسط به هم وصل باشن،گل برگ ها رو میپیچونیم، با زرده تخم مرغ رو مال میکنیم و سیاه دانه میپاشیم، در فر از قبل گرم شده با دمای 200درجه سانتیگراد، تا وقتی که روی کار طلایی بشه میپزیم.
در سینی فاصله بدید به پوچا ها که به هم نچسبن
#پاپیون من که نفهمیدم کی پست بذارم که صبح نمایش ندی همه ساعت شبانه روز رو امتحان کردم ولی همه کارام سر صبح و اذان مغرب نمایش داده شد :(
#فعلاً تا یه مدتی پست نمیذارم، شاید بعداً برگردم، ولی کاراتون رو دنبال میکنم دوستای گلم
#ببخشید خیلی طولانی شد