سلام عزیزان،برای کیک بستنی باید یه کیک پایه داشته باشین که معمولا از کیک اسفنجی یا شیفون یا کیک ساده خانگی استفاده میکنن از پودر کیکهای آماده هم میتونین استفاده کنید،من از کیک شیفون ۶ تخم مرغی استفاده کردم که قبلا دستورش رو تو بخش کیک شیفون با رویه پرتقالی پاپیون فرستادم.
بعد از اینکه کیک پخت و کاملا خنک شد اونو از وسط به دو قسمت کردم قسمت پایینش رو وسطشو با قاشق خالی کردم و یه لایه نازک خامه فرم گرفته بهش زدم و داخلش رو با بستنی کاکائویی پر کردم بعد دوباره با لایه نازکی از خامه فرم گرفته روی بستنی رو پوشوندم و طبقه دوم کیک رو گذاشتم روش ،میتونین وسط طبقه بالا رو هم مثل طبقه پایین بستنی بریزین ولی من چون روی کیکم بستنی ریختم دیگه وسط طبقه دوم نریختم، یک قاشق پودر کاکائو رو با خامه فرم گرفته قاطی کردم و باهمزن زدم و باهاش کیکو خامه کشی کردم ،نونهای بستنی رو با چاقوی تیز به دو قسمت تقسیم کردم و اطراف کیکم چیدم و به خامه چسبوندم و دورتا دور کیکمو با روبان بستم.روی کیکمم با اسکوپ، بستنی شکلاتی و بستنی طالبی یک درمیان چیدم و درآخر پودر پسته روش ریختم و گذاشتم چندساعت تو فریزر موند تا سفت بشه،کیک بستنی حتما باید تو فریزر نگهداری بشه وگرنه بستنیش ذوب میشه،این کیک تو این روزهای گرم واقعا میچسبه،پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید.
#کیک_بستنی