عکس دستور ومراحل خمیرگیری شیرینی پاییونی
توران برومند
۸۷
۱.۱k

دستور ومراحل خمیرگیری شیرینی پاییونی

۲۰ مرداد ۹۵
سلام....مواد لازم: شیر ولرم 1لیوان..آب ولرم نصف پ وسفیده تخم مرغ 1 عددوروغن مایع نصف پ ونمک کمی ومایع خمیر اق چ وشکر 2ق س خ وآرد ب مقدار لازم وشکروکره مذاب ب مقدار لازم....ابتدا شیرولرم ومایع خمیروشکر ترکیب تا عمل آوری شود و10 دقیقه زمان میخواد تا پف کند..اگه پف نکرد خمیر خوبی درنهایت نخواهید داشت..بعددرظرفی سفیده تخم مرغ وروغن وآب رو ترکیب کرده وبعد مواد شیرروترکیب همزده بعد ارد رو اضاف کرده تا جایی ک خمیر ب دست نچسبه..بعد در جای گرم درپوش گذاشته 1ساعت تا حجم خمیر2 برابر شود بعدروی سطح صافی ارد پاشی خمیر ب اندازه گردو برداشته پهن کرده وبعد کره اب شده رو بابرس روش کشیده وبعد شکر پاشیده وازی طرف رول وبعد تا وازطول بریده ازوسط خمیر وبعد حالت داده بعد رومال درفر180 درجه ب مدت 20دقیقه گذاشته وبعد گریل شود.البته عکس مراحل کاملا واضح وگویاست...ولی اگه سوالی بوددرخدمتم...