مواد لازم
آرد 2/5پ
مایه خمیر1ق غ
شکر1ق غ
شیر 1پ
روغن3ق غ
بادمجان ورقه ای وسرخ شده
گوشت چرخ کرده
فلفل دلمه
پنیر پیتزا
اول میریم سراغ خمیر شیر رو ولرم میکنیم بعد یک قاشق خمیر مایه وشکر رو داخل شیر ریخته ومیزاریم تا عمل بیاد بعد روغن مایع را اضافه میکنیم وبعد آرد را اضاف کرده وخمیر را کاملا ورز میدهیم بعد یکساعت روی خمیرو میپوشونیم تا حجم آن دو برابر شود سپس خمیر را داخل قالب چرب شده باز میکنیم ویک لایه بادمجان سرخ شده بعد گوشت چرخ کرده وفلفل دلمه وپنیر پیتزا میریزیم ودرنهایت یک لایه خمیر روی مواد میکشیم وبعد رومال زده داخل فر180به مدت20دقیقه قرار میدهیم تا روی خمیر طلایی شود.