این کیک با ماسوره ۲۲زدم وتاجش از فوندانت هست که با رنگ پودر طلایی که با حللال بازش کردم واین دستور کیک با بیس کره برای دوست عزیزی که قولشو داده بودم
به این دلیل بهش میگن 1234 چون از 4 تا تخم مرغ، سه واحد آرد، دو واحد شکر و یک واحد کره داخلش استفاده میشه. اگه کیک پر یا فاش درست کرده باشین بسیار شبیه این کیکه. طعم بسیار خوبی داره و برای کیک های چند طبقه هم کاملا مناسبه. برای کیک های سه بعدی هم چون کاملا خوب برش میخوره فوق العاده است. این کیک بافت تقریبا منسجمی داره و من برای درجه استقامت بهش نمره 20 رو میدم.

#کیک1234
3 پیمانه (345 گرم) آرد همه منظوره، الک شده
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
½ قاشق چای خوری نمک
1 پیمانه (226 گرم) کره، به دمای اتاق رسیده باشه
¾ 1 پیمانه (350 گرم) شکر سفید
4 تا تخم مرغ بزرگ، به دمای اتاق رسیده باشه
2 قاشق چای خوری اسانس وانیل خالص یا نصف قاشق چای خوری وانیل پودری
1 پیمانه (240 میلی لیتر) شیر، به دمای اتاق رسیده باشه

فرتون رو با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) روشن کنید.
دو تا قالب 9x2 اینچی (23x5 سانتی متری) رو چرب کنید و کفشون کاغذ روغنی بندازید و مجددا روی کاغذها رو هم کمی چرب کنید.
داخل یک ظرف آرد، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و بذارید کنار.
داخل کاسه استند میکسر یا با همزن دستی کره رو اونقدر بزنید تا نرم و کرمی بشه (حدود 2-1 دقیقه). کم کم شکر رو بهش اضافه کنید و دوباره اینقدر هم بزنید تا وقتی که کاملا سبک و تقریبا سفید بشه (حدود 5-3 دقیقه). تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و بعد از هربار اضافافه کردن مخلوط رو کاملا هم بزنید و اگه نیاز بود کار رو متوقف کنید و مواد روی دیواره ظرف رو داخل ظرف بریزید. وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشه. با سرعت کم همزن آرد (در سه مرحله) و شیر (در دو مرحله) رو به مخلوط اضافه کنید و بزنید. به این شکل که یک سوم آرد رو اضافه کنید هم بزنید یک دوم شیر رو اضافه کنید هم بزنید و به همین شکل ادامه بدین تا تمام مواد تموم بشه.
مواد رو بین دو قالب کاملا مساوی تقسیم کنید و روشو با قاشق یا اسپچلا صاف کنید و برای 27 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز بیرون بیاد داخل فر بذارید. بعد از پخت کیک رو خارج کنید و 10 دقیقه بهش زمان بدید تا کمی سرد بشه. بعد کیک ها رواز قالب خارج کنید، کاغذها رو ازشون جدا کنید و روی توری سیمی بذارین تا کاملا سرد بشن