آموزش امروز کیک زبرا با روکش گاناش
کیک زبرا



آرد 2لیوان

شکر 1لیوان

روغن مایع نصف لیوان

ماست نصف لیوان

پودر کاکاوو یک ق غ

پکینگ پودر یک ق م

وانیل یک ق چ

تخم مرغ 4عدد


ابتدا تخم مرغ و وانیل رو با دور تند همزن بمدت پنچ دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه و کف کنه .بعد شکر را اضافه کرده چند دقیقه هم میزنیم تا کاملا شکر حل بشه و کف کنه روغن مایع رو ب موادمون اضافه میکنیم همزن رو کنار گزاشته.ارد رو با پکینگ پودر سه بار الک میکنیم و اروم اروم یکم از ارد و یکم از ماست رو اضافه کرده و مایعمون رو ب صورت دورانی هم میزنیم بعد موادمونو ب دو قسمت مساوی تقسیم کرده و ب یک قسمت پودر کاکاووو را الک کرده و قاطی میکنیم.
حالا کف قالبمون کاغذ روغنی میندازیم و بصورت مساوی سه ق غ از مواد ساده کف قالب ریخته و بعد سه ق غ مواد کاکاوویی به همین ترتیب تا اخر ..و در اخر با خلال دندان روی کیک را شکل میدیم و در فر از قبل گرم شده بمدت 40دقیقه با درجه حرارت 180قرار میدهیم.
برای گاناش:
دو ق سوپ خوری خامه صبحانه رو گذاشتم روی شعله تا آب شه بعد100 گرم شکلات تخته ای رو خرد کردم ریختم روش تند تند هم زدم از رو شعله برداشتم تا آب شه بعد از وسط کیک شروع به ریختن میکنیم بعد کیک چپ و راست کرده همه جا پخش بشه میزاریم داخل یخچال تا ببنده.

گاهی بیشتر از یک شال پشمی
یا یک پالتوی چرم،
صدای نفس های کسی
از پشت تلفن گرمت می کند
که می گوید:
منتظرم
زودتر برگرد...