دوستان عزیز الوعده وفا
دستور سس براق شکلاتی
مواد لازم:
شکر 300 گرم. آب 150 م ل.
ژلاتین 19 گرم معادل 6 ق چ
شکلات سفید 350 گرم. شیرعسلی 200 گرم
طرز تهیه:
شکر و آب و شیر عسلی رو روی حرارت ملایم بزارید و مرتب هم بزنید تا زمانی که به مرحله ریز جوش برسه بعد شکلات سفید و رنگ دلخواه رو بهش اضافه کنید و با گوشت کوب برقی خوب مواد رو یکدست کنید و بعد یکبار از صافی رد کنید و بزارید ولرم رو به خنک شود تقریبا دمای 33 درجه مناسبه برای اینکه روی کیک بریزید و بهتره که کیک رو بعد از خامه کشی یا در صورت استفاده از پودینگ شکلاتی به مدت دو ساعت داخل فریزر قرار دهید و کیک رو روی یک پایه داخل ظرفی بزرگتر قرار دهید و خیلی آرام سس را روی کیک بریزید و بگذارید تا تمامی اضافات سس بریزه داخل ظرف و بعد دور کیک رو تمیز کنید و با وسیله مناسب به ظرف سرو منتقل کنید.
التماس دعا