مواد لازم
کیک نارگیلی با سس شکلات سفید
۸
مواد اصلی
آرد
قنادی
۱.۵ پیمانه
پودر نارگیل
۱/۲ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل
نوک قاشق چای خوری
مواد لازم سس :
شکلات سفید
رنده شده
۱/۳ پیمانه
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
شیر
۱/۲ پیمانه
خامه قنادی
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
کیک نارگیلی با سس شکلات سفید
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
کیک نارگیلی:فرو روشن می کنیم. آردو بیکینگ پودر سه بار الک می کنیم. در ظرفی تخم مرغ، شکر و وانیل رو با دور متوسط همزن می زنیم تا کرم رنگو کشدار بشه.
۲
روغن مایع اضافه می کنیم و با همزن می زنیم، شیر هم اضافه کرده و با همزن زده و بعد پودر نارگیل اضافه کرده و با همزن می زنیم تا مواد یکدست شه.
۳
آرد الک شده رو کم کم به مواد افزوده و با لیسک هم می زنیم تا مواد به طور کامل صاف و یکدست بشن و گلوله ای از آرد باقی نَمونه.
۴
کف قالب کاغذ روغنی میذاریم و موادو داخل قالب ریخته و تو فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۵°c به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم. بسته به دمای فر ممکنه این زمان بیشتر یا کمتر بشه. بعد از ۳۰ دقیقه در فرو باز کنین و داخل کیک چاقو یا خلال دندون فرو کرده اگه موادی به چاقو نچسبید کیک آماده ست.
۵
طرز تهیه سس شکلات سفید: نشاسته ذرتو تو شیر حل می کنیم. خامه می ریزیم و هم می زنیم تا نشاسته گلوله نشه. روی حرارت متوسط میذاریم و مدام هم می زنیم تا اینکه اولین جوش رو بزنه بعد از روی حرارت برداشته و شکلات رنده شده رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکلات با حرارت مواد آب شه.
۶
سس شکلاتی آماده شده رو گرم روی کیک نارگیلی می ریزیم و به دلخواه تزیین می کنیم. برای تزیین کیک از پشمک و پاستیل شکری استفاده کردم. نکته اینکه سس شکلات من در آوردی بود ولی خدارو شکر خوب در اومد .
نظرات طرز تهیه
کیک نارگیلی با سس شکلات سفید
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پای نارگیل شکلاتی
شکلات باونتی (شکلات با مغز نارگیل)
کیک شکلاتی همراه با سس شکلاتی
کیک نارگیل با کرم نارگیلی
کیک خیس شکلاتی
کیک سیب
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
