#خمیر_پیتزا_ایتالیایی
3پیمانه آرد سفید
1ق غ خمیر مایه
1ق غ روغن مایع یا روغن زیتون
1/5پیمانه آب ولرم
نمک1/4ق چ
خمیر مایه و اب ولرم رو مخلوط کرده 10دقیقه ای میذاریم عمل بیاد
آرد و نمک رو الک کرده,خمیر مایه و روغن رو بهش اضافه میکنیم و با هم دیگه مخلوط میکنیم حدود یه ربع ورز میدیم,تا یکدست بشه و ب دست نچسبه
بعد خمیر و تویه ی ظرف که چرب کرده میذاریم روش سلفون میکشیم.میذاریم جای گرم تا حجمش دو برابر بشه
دوباره خمیر ور اومده رو ورز دادم.تویه سینی چرب شده پهن کردم.حدود 5-10دقیقه گذاشتم توی فر از قبل گرم شده بعد از اون زمان از تو فر در اوردم و به ترتیب سس کچاپ,پنیرپیتزا,سوسیس سرخ شده با پیاز و رب گوجه و ادویه و فلفل (#بندری),باز پنیر,ذرت,فلفل دلمه و قارچ, پودر آویشن.نیم ساعتی گذاشتم توی فر با شعله 180،و در آخر حدود5دقیقه گریل رو روشن کردم