#خوراک قفقازی
مواد لازم
لوبیا سبزآب پز 250 گرم
بادمجان متوسط دو عدد
کدو سبز قلمی یه کیلو
هویج متوسط سه عدد
پیاز متوسط چهار عدد
سیر یک بوته
فلفل دلمه ای یک عدد
گوشت گوساله چرخ کرده 400 گرم
ماست خامه یی سه ق غ
سس مایونز یه ق غ روغن
قارچ 250 گرم
پیاز داغ ونعنا
همه مواد رو جدا جدا سرخ میکنیم و با هم مخلوط میکنیم روغن اضافی رو میگیریم و بعد از کمی که غذا خنک شد ترکیب ماست و سس مایونز و سه حبه سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و غذا رو در دیس میکشیم و روی غذا رو با پیاز داغ نعنا و سیر داغ و گردو و یا مواد داخلی غذا تزیین میکنیم
من به خاطر اینکه غذا کم چرب باشه گوشت و با یه پیاز و دو ق غ روغن تفت میدم و نمک و فلفل سیاه وپودر آویشن و کمی زردچوبه اضافه میکنم
این غذا سردش هم خوشمزه میشه و در مهمانیهای عصرانه با نان تست سرو بشه عالیه، میتونین با گوشت پخته و ریش ریش شده هم درست کنین و همچنین با گوشت مرغ هم میشه درست کرد
بادمجان رو خلالی برش بزنین و با پیاز و کمی روغن سرخ کنین تا روغن کمتری جذب بشه
کدو رو به صورت خلالی و با پوست خرد کنین تا بعد از سرخ شدن حالتش حفظ بشه هویج و به صورت خلالی برش میزنیم و سرخ میکنیم
مواد و بعد ار سرخ شدن در آبکش بریزین تا روغن اضافی گرفته بشه
(میتونین همه موادرو بخارپز کنین)
مقداری از پیاز داغ و سیر داغ رو داخل غذا بریزید تا خوشمزه تر بشه
نوش جان????
این غذا رومیتونین بعنوان غذای اصلی یاپیش غذا استفاده کنین