سلام دوستان مهربونم،از لطف و محبت بی دریغتون بینهایت ممنونم.
#پیتزا_مخصوص#پیتزا_مخلوط#خمیر_جادویی
این پیتزا رو با خمیر جادویی درست کردم که طرز تهیش تو قسمت نان و خمیر پاپیون هست.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده  ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای  ۱ عدد
رب گوجه فرنگی  ۳ قاشق غذاخوری
قارچ  ۲۰۰ گرم
پیاز  ۱ عدد
کالباس یا ژامبون  ۲۰۰ گرم در صورت تمایل
پنیر پیتزا  به مقدار لازم
نمک، فلفل، پودر آویشن  به مقدار لازم
ذرت کنسرو شده در صورت تمایل
طرز تهیه:
خمیر پیتزا را از قبل آماده کنید، من از خمیر جادویی استفاده کرده،پیاز را خرد کنید و درون ماهیتابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود.گوشت، نمک، فلفل و پودر آویشن را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد، یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه و دوباره تفت دهید؛ پس از 5 دقیقه از روی حرارت اجاق بردارید.کالباس را مکعبی و پیاز را هم خرد کنید. فلفل دلمه‌ای و مقداری زیتون هم ریز کنید.خمیر پیتزا را نازک پهن کنید.2 قاشق رب گوجه فرنگی را تفت دهید تا بوی خامی ندهد؛ سپس با قلمو روی خمیر پیتزا پخش کنید. مقداری پنیر بریزید و تمامی موادی را که خرد کرده بودیدبه همراه مایه گوشتی روی خمیر بچینید. در انتها با لایه کاملی از پنیر پیتزا پوشش دهید و روی آن زیتون بریزید که من نریختم.اجازه دهید پیتزای شما 20 دقیقه بماند تا خمیر استراحت کند و در زمان پخت خوب ترد و برشته شود.پیتزا را به مدت 30 الی35 دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید؛ البته فر را باید از قبل در دمای 180 درجه گرم کنید.در صورتی‌که می‌خواهید روی پیتزای شما طلایی شودچند دقیقه آخر گریل بالا را روشن کنید و مواظب باشد پنیر پیتزایتان نسوزد .