عکس کشک بادمجان
shayli
shayli
۵۰
۳.۸k

کشک بادمجان

۲۵ بهمن ۹۵
سلام دوستان مهربونم،از لطف و محبت بی دریغتون خیلی ممنونم.
#کشک_بادمجان#تزئین_کشک_بادمجان
کشک بادمجان
مواد لازم:
بادمجان متوسط ۸ عدد 
کشک ۱ فنجان 
گردوی چرخ کرده یک فنجان
نعناع داغ ۲ قاشق سوپخوری
سیر داغ ۳ قاشق سوپخوری (در صورت تمایل کمتر بریزید)
روغن به مقدار کافی
زعفران آب شده سه قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست گرفته و آنها را ۳، ۴ قطعه میکنیم وبه مدت نیم ساعت در آب نمک میذاریم تا تلخی آنها گرفته شود بعد آبکش میکنیم وکمی نمک روی آنها پاشیده و در روغن سرخ می کنیم و از روغن خارج میکنیم و در قابلمه ای میریزیم و دو لیوان آب جوش و سیر داغ و پیاز داغ رابه بادمجان ها اضافه کرده و میذاریم با شعله ی ملایم بپزند. وکمی نعناع خشک وگردوی خرد شده وکشک مخلوط شده با زعفران را به آن اضافه کرده ومیذاریم تا کمی بپزه، بعد همه ی مواد را با گوشت کوب له میکنیم ودرظرف موردنظر میریزیم و تزئین میکنیم، من از نعناع داغ وکشک رنگ شده باآب زعفران وآب پودر لبو و گردوی خرد شده برای تزئینش استفاده کردم.
دوستان برای تزئینش کشک رو توی قیف یکبار مصرف ریختم و نوکشو یه ذره سوراخ کردم وباهاش طرحمو کشیدم.
...
نظرات دستور پخت

کشک بادمجان

۰
Rozy
زور زورجوانه دس خوش👏
۲۸ تیر ۹۶
۰
maryam.s
عالی بود هم تزئین و هم دستور پختتون
۱۹ خرداد ۹۶
۰
ملودے بانو(مژگان
سلام عززم کارت مثل همیشه عالیه
فقط این میزان مواد واسه چند نفر کافیه
۲۷ فروردین ۹۶
۱
طناز
خیلی زیباست
۲ اسفند ۹۵
۰
سارا
چ خوشگله
۱ اسفند ۹۵
۰
sana.helma
خیلی زیباست ممنون از توضیحات خوبت
۳۰ بهمن ۹۵
۰
مهناز
چه دیزاین زیبایی
۲۹ بهمن ۹۵
۰
elnaz
چ تزیین زیبایی لایک کدبانو
۲۹ بهمن ۹۵
۰
مامان آرمین
بسیار عالی و اشتهابرانگیزه شایلی جان
۲۸ بهمن ۹۵
۰
آیناز.74
چقدر شیک و نازه
۲۶ بهمن ۹۵
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مدرس آشپزی هستم (ارشد صنایع غذایی)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق آشپزی
دوستتون دارم شاد باشید جاتون اینجاست 👈❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون