کلم قمری رو با رنده خلالی کردم وبعد با کمی زعفران سرخ کردم وبعد با شوید وترخون وریحان مخلوط کرده وبا کمی دارچین وادویه پلویی بهمراه برنج دم کردم.روغن حیوانی زده وکمی زعفران ریختم.از یکطرف هم گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده وکمی نمک وزردچوبه وفلفل ویک قاشق آرد نخودچی مخلوط کرده وکوفته های قلقلی درست کردم وبعد داخل روغن سرخشون کرده ویک قاشق پوره گوجه فرنگی زدم وگذاشتم خوب تفت بخوره وبعد برنج رو داخل ظرف کشیده وکوفته قلقلی هارو روش ریختم.