این کیکِ فوقِ شکلاتی رو برای سوپرایزِ تولدِ دوستم درست کرده بودم،من همه ی کیک هامو با این دستور درست میکنم و خیلی عالی میشه،روش گاناش هست و بینش خامه که فرم دادم و بهش نسکافه زدم،اگه بخواین به خامه رنگ یا نسکافه اضافه کنین اول باید خامه رو خوب فرم بدین و بعد اضافه کنین،همیشه رنگ رو کم کم اضافه کنین و با همزن بزنین و اگه کم رنگ بود دوباره بهش رنگ بزنین،من نسکافه رو تو یک قاشق غذاخوری آبجوش کامل حل میکنم و بعد به خامه اضافه میکنم،خراب هم نمیشه ولی مقدار آب نباید بیشتر از این مقدار باشه
و اما دستور:
کیک شکلاتی با طعم و بافت عالی
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1لیوان
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
آرد2 لیوان
روغن جامد یا مایع یک دوم لیوان
شیر دو سوم لیوان
آب جوش یک سوم لیوان
پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ و وانیل و شکر رو پنج دقیقه با همزن میزنیم،شیر و روغن رو اضافه میکنیم،تمام مواد خشک رو باهم قاطی میکنیم و سه بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و با قاشق آرام و به صورت دورانی هم میزنیم و در آخر آب جوش رو اضافه میکنیم،کف قالب رو چرب میکنیم یا کاغذ روغنی میندازیم میندازیم و کیک رو در فری که 15 دقیقه قبل روشن کردیم و داغ شده با درجه 180 به مدت 45 الی 1 ساعت میزاریم تا بپزه،اگه خواستین شکلاتی نباشه و ساده باشه میتونین دو قاشق پودر کاکائو رو نزنین ولی بجاش دو قاشق آرد بزنین به همراه یک دوم قاشق چایخوری دارچین😊
#کیک#کیک_شکلاتی#خوشمزه#شکلات#خامه#گاناش