#کاسترول_بادمجان

مواد لازم داخل خمیر

بادمجان سرخ شده ( البته خیلی نازک برش خورده) فلفل دلمه ای وگوشت چرخ کرده وپنیر پیتزا

مواد لازم خمیر

آرد 2/5 لیوان/ خمیر مایه 1ق غ/ آب یاشیر 1 لیوان /نمک به میزان لازم/ روغن مایع 3 ق غ

خمیر مایه را با ۱ ق شکر وآب یا شیر هم میزنیم میگذاریم تا عمل بیاید سپس آرد الک شده و نمک و روغن وخمیر ترش را مخلوط میکنیم وخوب ورز میدیم و یک ساعت استراحت میدهیم .



کمی از خمیر را باز کره ولایه لایه بادمجان سرخ شده , گوشت تفت داده شده با پیاز و فلفل دلمه ای را ریخته و پنیر را روی انها میریزیم. با خمیر دیگری روی انرا میپوشانیم چند جا سوراخ میکنیم و با اضافه های خمیر روی انرا گل درست می کنیم. وزرده تخم مرغ میزنیم ودر فر گرم شده 200 درجه به مدت 30 دقیقه می پزیم.