مهمونی منو دوستای گلم لیلا و فاطمه جون
خیلی خوش گذشت جاتون خالی
زرشک پلو با مرغ ، سالاد فصل ، لازانیا ، کال کباب ( غذای خوشمزه شمالی )
بنا به درخواست دوست عزیزم سوین جان طرز تهیه میرزاقاسمی رو اینجا توضیح میدم.
مواد لازم برای 4 نفر
بادمجان کبابی 5 عدد
سیر رنده یا خورد شده 3 حبه
گوجه فرنگی رنده شده 4 عدد ( در صورت تمایل رب گوجه فرنگی 2 ق س )
تخم مرغ 2 عدد
نمک فلفل زردچوبه و روغن بمقدار لازم
1. بادمجانها را شسته خشک کنید روی حرارت ملایم گاز یا ذغال کباب کنید.
2. پوست بادمجانها را گرفته ریز خورد کنید.
3. سیر رنده شده را داخل روغن با کمی زردچوبه تفت دهید.
4. بادمجان را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
5. گوجه رنده شده یا رب گوجه را اضافه کنید.
6. در آخر تخم مرغها را اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ به خورد بادمجان برود .
7. نمک و فلفل را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
توجه :
تخم مرغ را میتوانید هم نزنید و بگذارید بصورت کامل بپزد.
در حین پخت مدام بادمجانها را هم بزنید چون خیلی زود ته میگیرد.
امیدوارم توضیحاتم کافی و مفید باشه.