مواد لازم

پای کشمش و زردآلو

۴
مواد اصلی
آرد سفید
۱.۵ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
پودر شکر
۱ پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
زردآلو
به مقدار لازم
کشمش
۱/۲ پیمانه
ماست‏
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

پای کشمش و زردآلو

طرز تهیه

پای کشمش و زردآلو

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
زرده و سفیده را از هم جدا کرده سفیده هارو میزنم تا پفی و حجیم بشه زرده رو در ظرفی جداگانه با پودر شکر و وانیل میزنیم تا کرمی و کشدار بشه.
۲
کره به دمای محیط رسیده و ماست را هم افزوده و باز حدود ۳ دقیقه باهمزن میزنیم.
۳
سفیده رو به زرده اضافه کرده و به آرامی بصورت دورانی مخلوط میکنیم
۴
آرد نمک بیکینگ پودر را که از قبل سه بار الک کردیم در ۳ مرحله به موادمون اضافه کرده و به آرامی در یک جهت با لیسک مخلوط میکنم تاکاملا باهم ترکیب شوند کشمش ها رو هم در همین مرحله اصافه کنید کشمش هارو شسته و در آرد بغلتانید تا زمان پخت ته نشین نشوند.
۵
درون قالب های پای کپسول کاغذی گذاشته از مواد تا دوسوم قالب داخل آنها میریزیم و زردآلو به صورت خلال شده روی مواد میچینیم میتوانید از تکه های زردآلو در داخل کیک هم استفاده کنید.
۶
در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار میدهیم بعد از سرد شدن درصورت تمایل روی کیک پودر قند الک کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از پای کشمش و زردآلو
نظرات دستور پخت

پای کشمش و زردآلو