مواد لازم
مارمالاد زردآلو
۴
مواد اصلی
زردآلو
۱ کیلوگرم
شکر
۵۰۰ گرم
پودر ژلاتین
۱ قاشق غذا خوری
آب
نصف استکان
جوهر لیمو
نوک قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده (اختیاری)
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
مارمالاد زردآلو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
زردآلو رو شسته و هسته آن را جدا کنید
۲
سپس زردآلو رو با گوشت کوب برقی یا داخل غذاساز پوره کنید
۳
شکر رو به زردآلو اضافه کرده حدودا یک ساعت استراحت دهید
۴
سپس روی حرارت قرار داده و جوهر لیمو رو اضافه کنید
۵
وقتی شروع به کف کردن کرد کف روی زردآلو ها رو حتما جمع کنید
۶
باید حرارت متوسط باشد وهرازگاهی هم بزنید تا ته نگیرد
۷
پودر ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده سپس به روش بنماری روی بخار کتری حل کنید
۸
وقتی مارمالاد به غلظت کافی رسید ژلاتین بنماری رو اضافه کرده هم بزنید وشعله رو خاموش کنید
۹
اگر دوست داشتید مارمالاد زرد تر باشه اواسط پخت زعفران هم بزنید ولی اگر خود زردآلوهاتون رنگ زرد خوبی داشت نیازی نیست
تصاویر مراحل تهیه
مارمالاد زردآلو
بیشتر
سایر نکات
مارمالاد زردآلو
بجای جوهر لیمو میتوان یک قاشق غذاخوری آبلیمو زد
برای اینکه ببینید غلظت مارمالاد کافی است مقداری از مارمالاد را داخل نعلبکی ریخته داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس دورانی بچرخانید اگر به کندی حرکت کرد غلظنش مناسبه
اگر دوست داشتید رنگ مارمالادتون زردتر باشه زعفران هم بزنید من نزدم
عکس و تصاویر ارسالی از مارمالاد زردآلو
نظرات دستور پخت
مارمالاد زردآلو
دستورپخت های پیشنهادی
پیروک مارمالادی
شیرینی مارمالاد
مارمالاد پرتقال
مارمالاد هلو
مربای زردآلو
مربا زرشک
عکس های مرتبط
