مواد لازم
قلیه گوشت
۴
مواد اصلی
گوشت قرمز
۲۵۰ گرم
نخود
۱۲۵ گرم
پیاز
درشت
۱ عدد
آلوچه
۱۲۵ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
رب انار
۳ قاشق غذا خوری
آب
۶ لیوان
شکر
یا شیره خرما(در صورت نیاز)
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
قلیه گوشت
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
یک روز قبل نخود را خیس میکنیم وچند بار آبش رو عوض میکنیم تا نفخش کامل گرفته شه .
۲
پیاز را نگینی خرد میکنیم وگوشت قیمه شده رو اضافه میکنیم وزردچوبه وفلفل وآب رو اضافه میکنیم.
۳
بعداز اینکه آب به جوش آمد نخود خیس شده رو اضافه میکنیم وشعله رو کم میکنیم واجازه میدیم تا گوشت ونخود کامل پخته شه.
۴
ونیم ساعت قبل از خاموش کردن شعله آلوچه ورب انار را اضافه میکنیم.
۵
بعد از نیم ساعت که آلوچه پخت وقلیه ماهم به غلظت لازم رسید خوشمزه ما آماده نوش جان کردنه.
سایر نکات
قلیه گوشت
اگه دوست دارید که ملس باشه از یه قاشق شیره خرما یا شکر در مرحله پخت آلوچه استفاده کنید.
نظرات طرز تهیه
قلیه گوشت
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قلیه دزفولی
قلیه بنه
خورشت قلیه میگو جنوبی
رولت فرانسوی گوشت
چباب (جنوبی)
اشکنه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
