دستور پخت پنیر بادام هندی (بدون گلوتن) | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

پنیر بادام هندی (بدون گلوتن)

۲
مواد اصلی
بادام هندی
۱ پیمانه
آب
۳/۴ پیمانه
نمک
۱ قاشق مربا خوری
آب لیمو ترش
۲ قاشق غذا خوری
پودر آگار آگار
۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
سبزی مورد علاقه
به مقدار لازم
سیر
۱ حبه
کلمات کلیدی

پنیر بادام هندی (بدون گلوتن)

طرز تهیه

پنیر بادام هندی (بدون گلوتن)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
همه مواد را به جز پودر آگار آگار و آب پوره کنید. بهتر است بادام هندی هارا ۲۴ ساعت خیس کنید تا بافت نرم تری داشته باشید.
۲
بعد از اینکه مواد کاملا نرم و لطیف شد پودر آگار آگار را با آب مخلوط کرده و روی اجاق گاز تند تند هم میزنیم حدود ۵ دقیقه طول میکشد تا بافت لطیف و ژلاتینی پیدا کند
۳
بعد آنرا به مواد اضافه میکنیم و درون ظرف دلخواه میریزیم و سطح آنرا صاف میکنیم و کمی فشار میدهیم به مدت ۴ ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد و بعد از آن از قالب خارج کرده و برش میزنیم.
سایر نکات

پنیر بادام هندی (بدون گلوتن)

پودر آگار آگار یک ژلاتین گیاهی است که از لوازم قنادی ها تهیه بفرمایید. سبزی ها دلخواه میتوان گردو خرد شده هم اضافه کرد. برای پنیری شدن طعم آن از 1 قاشق غذاخوری مخمر غیر فعال میتوان استفاده کرد.
نظرات دستور پخت

پنیر بادام هندی (بدون گلوتن)

۰
parpari
به خوشمزه گیه لبنیات نیست ولی شیر بادوم عالیه
۱۰ دی ۹۷
۰
parpari
کسایی که لبنیات و گلوتن نمیتونن بخورن
۱۰ دی ۹۷
۰
parpari
برای کسانی که به گلوتن و لاکتوز حساسیت دارن و نمیتونن لبنیات بخورن
۱۰ دی ۹۷
۰
parpari
عزیزم پنیر گیاهی شیر نداره... اگه میتونستیم شیر بخوریم چه کاریه پنیر لیقوان به اون خوبی. 😐
۱۰ دی ۹۷
۱
هستی
parpariجون عالی هستی
۸ دی ۹۷
۱
مامان محمدوحنانه
خیلی گرون چون بادام هندی کیلو دویست هزار تومان به بالا
۸ دی ۹۷
۱
aylar
بدون گلوتن!!!
۷ دی ۹۷
۱
طلوع
عالی
۷ دی ۹۷
۲
طوبی
لطفا باز هم از این دستورهای بدون گلوتن برامون بذار
۶ دی ۹۷
۰
liela
پس شیرش کو؟
۵ دی ۹۷
سایر کاربران
خوش آمدید به آشپزخونه ی من اینستاگرام : zohreh_ghasemi_
ممنون از نگاه سبزتان
sheydakhabazzadeh
🍩فالو=فالو🎂 🍏لایک=لایک🍎
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به امید روزی که همه ی آفریده های خدا باهم در صلح و دوستی باشند.