مواد لازم
کشک کدو حلوایی
۴
مواد اصلی
کدو حلوایی
بزرگ
۱/۲ عدد
کشک
۵ قاشق غذا خوری
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
گردو
۷ عدد
شکر
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
کره
۱۰۰ گرم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کشک کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
کدو حلوایی رو به تیکه های کوچیک خورد کنید و پوستشو بگیرید .بعد داخل ماهیتابه کره رو ذوب کنید و کدو های خورد شده رو داخلش بریزید و درب ماهیتابه رو ببندید تا یکمی سرخ و بخار پز بشه بعد از اینکه کمی تفت خورد، حدود دو استکان آب اضافه کنید و دربو ببندبد و بزارید با اب بخار پز بشه و له بشه
۲
داخل یه قابلمه کوچیک کشک رو بریزید و داخلش آب بریزید و شعله رو تند کنید تا جوش بیاد. وقتی جوش اومد، شعله رو کم کنید و بزارید ۲۰ دقیقه به آرومی بجوشه
۳
داخل یه قابلمه کوچیک روغن بریزید و نعنا ها رو داخل روغن داغ بریزید و چند ثانیه با شعله کم تفت بخوره. گردو ها رو هم بکوبید.خیلی پودرش نکنید
۴
وقتی کدو حلوایی له شد داخلش زعفرون و دارچین رو بریزد و هم بزنید و ۵ دقیقه درشو ببندید تا موادش مخلوط بشه و بعد شکر رو اضافه کنید و با کدو قاطی کنید و ۵ دقیقه دیگ بزارید با شعله اروم بپزه
مراقب باشین کدوهاتون دچار کمترین سوختگی نشه مخصوصا وقتی شکر میزنید
۵
وقتی کدو اماده شد داخل ظرف غذاتون بریزید و دورش رو کشک و نعنا داغ و گردو بزنید. من خودم همه رو با هم مخلوط میکنم. طعم ترش و شیرین خوبی پیدا میکنه میتونید هم کدو رو روی نون بزارید و بزنید تو مخلوط کشک در هر صورت نوش جان🌹
سایر نکات
کشک کدو حلوایی
پوست کدو هم خوراکیه. اگ دوست دارین میتونید وقتی پوست کردین داخل آب بریزید و بزارین بجوشه. وقتی نرم شد شکر بزنید تا شیرین بشه. میتونید برای طعم دار کردنش هم از هل و دارچین استفاده کنید. بهرحال خاصیت هم کدو و هم پوستش عالیه.
من برای شام درستشون کردم و با چنگال خوردم.
تا حالا با خود کدو نپختم نمیدونم چجوری ولی خب جدا خوردمش
عکس و تصاویر ارسالی از کشک کدو حلوایی
نظرات طرز تهیه
کشک کدو حلوایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پودینگ کدو حلوایی
کیک یخچالی کدو حلوایی
فرنی کدو حلوایی
کاپ کیک کدو حلوایی
شیرینی مشهدی (آلمانی)
پلو برگ مو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
