مواد لازم
رشته های آجیل هندی
۱۰
مواد اصلی
آرد نخودچی
۱.۵ فنجان
زیره سبز
۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
پودر زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
تخم گشنیز
نیمه سابیده
۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
نوک قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
روغن
به مقدار لازم
آب
برای خمیر
۱/۴ فنجان
طرز تهیه
رشته های آجیل هندی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
آرد نخودچی رو در کاسه ای الک می کنیم و نمک و فلفل و ادویه ها و بیکنگ پودر و ۱ قاشق چایخوری روغن رو به آرد اضافه می کنیم.
۲
آب رو کم کم اضافه می کنیم تا به صورت خمیر نه خیلی شل و نه خیلی سفت دربیاد .با ۱/۲ قاشق روغن روی خمیر رو چرب می کنیم.
۳
برای درست کردن رشته ها دستگاه مخصوصی هست که میشه از بیسکوییت ریز یا هر وسیله مشابهی برای رسته ای کردن خمیر استفاده کرد.
۴
از صفحه ای که سوراخ های نسبتا" درشت داره باید استفاده کنیم.
۵
خمیر رو داخل روغن فراوون طوری که رشته ها در روغن غوطه ور بشه می ریزیم.
۶
تا زمانی که رشته ها قهوه ای روشن بشه سرخ می کنیم ۲-۳ دقیقه .از روغن درمیاریم و روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغنش کشیده بشه.
تصاویر مراحل تهیه
رشته های آجیل هندی
عکس های مراحل تهیه رشته های آجیل هندی
عکس و تصاویر ارسالی از رشته های آجیل هندی
سایر عکس های رشته های آجیل هندی
نظرات طرز تهیه
رشته های آجیل هندی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اریشته آش (آش رشته محلی)
پفک هندی
پلو سبزیجات هندی (غذای اصیل هندی)
بامیه هندی
پفک نمکی خانگی
لواشک مخلوط
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
