دستور پخت براونی بدون شکر (رژیمی) | سرآشپز پاپیون
عکس براونی بدون شکر (رژیمی)
این #براونی کاملا رژیمی هست و موادی که داره برای افراد دیابتی بسیار مفیده..همچنین برای ورزشکارا و بچه ها
دستورش از خودمه چون برای مدتی مجبورم رژیم بگیرم این دستور رو ابداع کردم.
...
مواد لازم

براونی بدون شکر (رژیمی)

۴
مواد اصلی
خرما
١٥ عدد
آب
۱/۲ استکان
آرد سفید و آرد نخودچی
١ پیمانه
جو دو سر پرک آسیاب شده
۱/۲ پیمانه
روغن کنجد
۱/۲ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
١ قاشق مربا خوری سرپر
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
پودر هل
نوک قاشق چای خوری
تخم مرغ
٢ عدد
پودر کاکائو
٣ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

براونی بدون شکر (رژیمی)

طرز تهیه

براونی بدون شکر (رژیمی)

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
خرما ها رو هسته گرفته و ورز میدیم بعد ٢ ق روغن کنجد اضافه میکنیم و روی حرارت دو سه دقیقه تفت میدیم.نصف استکان آب اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست و کمی رقیق بشه.
۲
جو پرک آسیاب شده ،آردسفید ،آردنخودچی، بکینگ پودر و کاکائو رو سه بار باهم الک میکنیم. ممکنه کمی زبری از جو آسیاب شده توی الک بمونه...اونا رو دور نریزید و دوباره بعد از الک کردن آرد،به مخلوط اضافه کنید.
۳
تو ظرفی دیگه تخم مرغها رو با وانیل و هل با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ بشه.
۴
بعد نصف پیمانه آب و نصف پیمانه روغن رو بهش اضافه میکنیم و دوباره با همزن یکی دو دقیقه میزنیم.
۵
خرما رو هم بهش اضافه میکنیم و باز یکی دو دقیقه میزنیم.
۶
در نهایت مخلوط آرد رو توی یکی دو مرحله به مواد مایع اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا یکدست بشه. مایه براونی غلیظه، نباید آبکی باشه
۷
توی قالب٢٠ تا ٢٢ سانتی کاغذ روغنی انداخته ، چربش میکنیم و مایه کیک رو میریزیم توش (من روش کمی فندق خرد شده هم ریختم) و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه توی فر از قبل گرم شده با دمای ١٨٠ درجه میپزیم.
سایر نکات

براونی بدون شکر (رژیمی)

این کیک کم شیرینه ولی من روش گاناش رژیمی ریختم که شیرینیش متعادل شد.
با اینحال اگه شیرین تر دوست دارید میتونید مقدار خرما رو اضافه کنید یا یکی دو ق شیره‌خرما بهش اضاف کنید
میتونید از جو پرک معمولی استفاده کنید یا کلا به جاش آرد سفید بذارید ولی جو دوسر برای دیابت خیلی خیلی مفیده.
میشه آرد سفید رو حذف کنید و به جاش آرد نخودچی رو اضافه کنید و بالعکس
عکس و تصاویر ارسالی از براونی بدون شکر (رژیمی)
نظرات دستور پخت

براونی بدون شکر (رژیمی)

۱
لیلا
یک دنیا ممنون 💐
۱۰ آذر ۹۸
۱
مامان خونه
بله عزیزم.. دیگه به ذائقه خودتون هرکدومو خواستین بیشتر بذارید یا اینکه هر دو رو مساوی. فقط هردوباهم یک پیمانه بشن
۱۰ آذر ۹۸
۱
لیلا
دست گلت درد نکنه 😘فقط آرد سفید و نخودچی باهم یک پیمانه؟
۱۰ آذر ۹۸
۱
مامان خونه
خواهش میکنم عزیزم
برای قالب شما تقریبا نصف مواد کافیه

البته میتونید قالب رو تا دو سوم ارتفاعش پر کنید ولی دیگه مثل کیک میشه چون ارتفاعش بیشتره بافتش لطیف تر مبشه
۱۰ آذر ۹۸
۱
لیلا
عزیزم قالب لوف من ارتفاع ۶ در عرض ۱۳ و طول ۲۳ هست خوبه؟ببخشید هی سوال میپرسم
۱۰ آذر ۹۸
۱
مامان خونه
بله عزیزم میشه ولی ارتفاع مواد باید کم باشه چون براونی ها کم ارتفاع هستن... میتونین مواد رو تقسیم کنین و توی دو نوبت یا توی دوتا قالب لوف بپزید
۹ آذر ۹۸
۱
لیلا
سلام عزیزم تو قالب مسطتیل لوف هم میشه درست کرد؟اگه آره سایزش چند باشه؟
۹ آذر ۹۸
۱
مامان خونه
سلام دوست من😍نوش جونتون❤❤❤
۱۸ تیر ۹۸
۱
❤الهه❤
سلام بانو این کیک رو درست کردم با سس شکلاتی که آموزش دادین عالی شد 😋😋😋😋ممنونم عزیزم😘
۱۷ تیر ۹۸
۱
دخترپاییز
خسته نباشید کارتون معرکه است:)))
۱۶ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
زهرا هستم ،،،، مربی پیش دبستانی روستای زیبای من جزیره شمالی (بندر گناوه ) تاریخ ورود به پاپیون دی ماه ۹۴
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشق فقط خداست
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهم صل علی محمد و ال محمد و عجل فرجهم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون