عکس براونی بدون شکر (رژیمی)
این #براونی کاملا رژیمی هست و موادی که داره برای افراد دیابتی بسیار مفیده..همچنین برای ورزشکارا و بچه ها
دستورش از خودمه چون برای مدتی مجبورم رژیم بگیرم این دستور رو ابداع کردم.
...
مواد لازم

براونی بدون شکر (رژیمی)

۴
مواد اصلی
خرما
١٥ عدد
آب
۱/۲ استکان
آرد سفید و آرد نخودچی
١ پیمانه
جو دو سر پرک آسیاب شده
۱/۲ پیمانه
روغن کنجد
۱/۲ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
١ قاشق مربا خوری سرپر
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
پودر هل
نوک قاشق چای خوری
تخم مرغ
٢ عدد
پودر کاکائو
٣ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

براونی بدون شکر (رژیمی)

طرز تهیه

براونی بدون شکر (رژیمی)

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
خرما ها رو هسته گرفته و ورز میدیم بعد ٢ ق روغن کنجد اضافه میکنیم و روی حرارت دو سه دقیقه تفت میدیم.نصف استکان آب اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست و کمی رقیق بشه.
۲
جو پرک آسیاب شده ،آردسفید ،آردنخودچی، بکینگ پودر و کاکائو رو سه بار باهم الک میکنیم. ممکنه کمی زبری از جو آسیاب شده توی الک بمونه...اونا رو دور نریزید و دوباره بعد از الک کردن آرد،به مخلوط اضافه کنید.
۳
تو ظرفی دیگه تخم مرغها رو با وانیل و هل با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ بشه.
۴
بعد نصف پیمانه آب و نصف پیمانه روغن رو بهش اضافه میکنیم و دوباره با همزن یکی دو دقیقه میزنیم.
۵
خرما رو هم بهش اضافه میکنیم و باز یکی دو دقیقه میزنیم.
۶
در نهایت مخلوط آرد رو توی یکی دو مرحله به مواد مایع اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا یکدست بشه. مایه براونی غلیظه، نباید آبکی باشه
۷
توی قالب٢٠ تا ٢٢ سانتی کاغذ روغنی انداخته ، چربش میکنیم و مایه کیک رو میریزیم توش (من روش کمی فندق خرد شده هم ریختم) و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه توی فر از قبل گرم شده با دمای ١٨٠ درجه میپزیم.
سایر نکات

براونی بدون شکر (رژیمی)

این کیک کم شیرینه ولی من روش گاناش رژیمی ریختم که شیرینیش متعادل شد.
با اینحال اگه شیرین تر دوست دارید میتونید مقدار خرما رو اضافه کنید یا یکی دو ق شیره‌خرما بهش اضاف کنید
میتونید از جو پرک معمولی استفاده کنید یا کلا به جاش آرد سفید بذارید ولی جو دوسر برای دیابت خیلی خیلی مفیده.
میشه آرد سفید رو حذف کنید و به جاش آرد نخودچی رو اضافه کنید و بالعکس
عکس و تصاویر ارسالی از براونی بدون شکر (رژیمی)
نظرات دستور پخت

براونی بدون شکر (رژیمی)