مواد لازم
کنسرو بنه کوهی (ونوشک)
۶
مواد اصلی
بنه یا ونوشک
۱ کیلوگرم
آب
به مقدار لازم
آبلیمو
(برای هر شیشه)
۱ قاشق غذا خوری
نمک
(برای هر شیشه)
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کنسرو بنه کوهی (ونوشک)
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا بنه کوهی (ونوشک ) را دانه دانه از ساقه جدا کرده ،بعد کامل بشویید وداخل سبد ریخته وحدود ده دقیقه کنار بگذارید تا آب اضافی آن ریخته شود .
۲
در مرحله بعد شیشه کنسروی خالی را از قبل شسته وخشک کرده ،سپس بنه کوهی (ونوشک )های پاک وشسته شده را داخل شیشه ها ریخته وحدود دوبند انگشت قبل از اینکه شیشه ها پر بشه کافیه ،
۳
آب را گرم کنید ولرم که شد کافیه ،سپس داخل هر شیشه جدا گانه یک قاشق نمک ،یک قاشق آبلیمو ،وآب ولرم را اضافه کرده ،به همین روش تعداد شیشه های مورد نظر را پر بکنید .
۴
سپس مقداری آب داخل قابلمه نسبتا بزرگی ریخته وبعد روی شعله گاز قرار دهید ،بعد از اینکه آب یک جوش خورد شیشه های کنسرو پر شده را داخل قابلمه قرار دهید ،و حرارت را ملایم کرده وحتما آب یک بند انگشت تا سر کنسروها قرار بگیرد ،و به مدت ۱۵دقیقه(روش استریزه کردن کنسرو ) وبعد این مدت شعله گاز خاموش وکنسرو ها از آب خارج کنید وبعد از سرد شدن داخل یخچال بگذارید .
نظرات طرز تهیه
کنسرو بنه کوهی (ونوشک)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط