عکس کیک تولد بدون همزن و فر
دوستان این کیک فوق العاده است خوشمزه راحت و بی دردسر،مثل پنکیک توی تابه درست میشه و نیاز به همزن هم نداره مطمینم از امتحان کردنش پشیمون نمیشید
...
مواد لازم

کیک تولد بدون همزن و فر

۴
مواد اصلی
آرد سفید
۱ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
روغن
۱/۴ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک تولد بدون همزن و فر

طرز تهیه

کیک تولد بدون همزن و فر

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
تخم مرغ وانیل و شکر را چنددقیقه با همزن دستی میزنیم تا شکر حل شود(اگر شکر دانه درشت است بهتر است آن را با آسیاب کمی پودر کنید)
۲
روغن را افزوده باز در حد مخلوط شدن میزنیم
۳
آرد بیکینگ پودر،پودر کاکایو را با هم الک کرده و به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم
۴
شیر را کم کم اضافه کرده و خوب با مواد ترکیب میکنیم زمانیکه مایه یکدستی بدست آمد کافی است و از هم زدن بیش از اندازه خودداری کنید
۵
مواد کیک را به ۳ قسمت تقسیم کرده (در ۳ کاسه یک اندازه بریزید) هر قسمت را درون تابه میریزیم تا پخته شود به این صورت که کف تابه را با نصف قاشق چایخوری روغن کاملا چرب کرده اجازه میدهیم روی حرارت گرم شود .
۶
مایه کیک را میریزیم و در تابه را می بندیم(اگر در تابه سوراخ دارد آن را با خلال دندان یا سیخ چوبی بپوشانید) ۵ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم زمان نیاز است تا کیک پخته شود نیازی به زیر و رو کردن کیک نیست و بعد از پخته شدن یک طرف آن را خارج میکنیم(یک خلال دندان در کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخته)
۷
سپس کف تابه را به خوبی با دستمال کاغذی پاک کرده مجددا با روعن چرب میکنیم و لایه بعدی را میریزیم و مراحل قبل را تکرار میکنیم تا هر سه لایه پخته شوند
۸
بعد از خنک شدن سه لایه به کمک یک کاسه یا کاتر گرد کناره های لایه ها را جدا کنید تا اطراف کیک یکدست شود من از در قابلمه مسی برای این کار استفاده کردم در قابلمه را روی هر لایه قرار داده فشار دادم تا دایره صافی بدست آید
۹
حالا سه لایه کیک آماده است و مثل انواع کیک های تولد به روش دلخواه میتوانید تزیین کنید به کمک خامه یا گاناش یا انواع کرم ها من هر لایه را با آب میوه کمی مرطوب کردم و از خامه فرم گرفته برای فیلینگ و از گاناش و خامه برای کاور کیک استفاده کردم.
سایر نکات

کیک تولد بدون همزن و فر

دوستان این کیک برای 4 نفر مناسب هستش شما میتوانید با افزایش مواد تعداد لایه ها را بیشتر کرده یا از ظرف بزرگتری استفاده کنید این کیک دردسرهای کیک های اسفنجی مثل هم زدن زیاد یا جداکردن سفیده و زرده یا از روز قبل اماده کردن رو نداره و از همه مهمتر برش های زیبا و یکدستی به راحتی بدست میاد که کارتون رو خیلی سریع میکنه البته برای تعداد زیاد من امتحانش نکردم ولی با دوبرابر کردن مواد برای 8 تا 10 نفر مناسب هست
اگر مایل به حذف کاکائو بودین میزان آرد رو دوقاشق بیشتر کنید
ترجمه رسپی از خودم هست امیدوارم مفید باشه براتون
نظرات دستور پخت

کیک تولد بدون همزن و فر

۰
Zeinab_87
سلام گلم.مرسی بابت رسپی خوبت🙏ببخشید باید تخم مرغ و وانیل و شکر چند دقیقه بزنیم؟؟
۵ روز پیش
۰
مامان حسن
میشه شیر نریخت
۶ روز پیش
۰
پانتیا
به نظرم دستور پخت کیکهایی که کاربرها میذارن خیلی بهتر از دستور کیکهای پاپیونه از دستور پخت کیک هایی که بیشترین رضایت رو دارن استفاده کن
۶ روز پیش
۰
پانتیا
من که این کار رو انجام میدم واقعا تاثیر داره و بافتش اسفنجی میشه اصلا داخلش خمیر نمیشه
حالا یه بارم این طوری امتحان کن😍
۶ روز پیش
۰
بارانا
یعنی استراحت بدم ب اندازه پف کیک های بیرون میرسه؟؟؟؟؟؟؟واسه من کیکام اصلا قطر نداره تخت میشه
۶ روز پیش
۰
پانتیا
عزیزم حتما از آرد قنادی و شیرینی پزی استفاده کن
بزار موادت به دمای محیط برسه
من معمولا خمیر کیک هایی که داخلشون بگین پودر داره رو 15 دقیقه ای استراحت میدم
۷ روز پیش
۰
پانتیا
یه دستور بی نقص و عالی بود
من چند بار درست کردم هر دفعه عالی شد
حتی یه بار به جای شیر ترکیب آب وگلاب رو ریختم که بازم خوب بود مرسی بابت دستور خوبتون
۷ روز پیش
۰
yas
منم دنبال یه دستور خوب و راحت برا کیک تولد بودم حتما درستش میکنم
۱ هفته پیش
۰
بارانا
من باید چکار کنم ک پف کیکم خوب بشه هیچوقت پف نمیکنه
۱ هفته پیش
۰
الینا
عالی خانومی درست کردم ولی به پای کیک شما نمیرسه
۲ هفته پیش
سایر کاربران
مریم هستم، متولد 29 مهرماه ، مامان دلارام کوچولوم، و خانم آقا محسنم♥ دوستای گلم لطفا به برترین عکس هام سر بزنید😘😘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مجردم😊رشته حقوقم☺اسفندماهی ام😍عاشق آشپزیم و مخصوصا دسر و ژله😍😉 تاریخ شروع به پاپیون و شروع فعالیتم 97/1/20 کانال تلگرامم @chefmohadese20
سلام از شهر اندیشه هستم متاهل وعاشق آشپزی